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中国八大菜系
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{{unreferenced|time=2020-01-29T07:30:04+00:00}} 八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。 早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,发展到清代初期时,鲁菜、川菜、粤菜、苏菜 ,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。 *第一 [[山东鲁菜]] *第二 [[川菜]] *第三 [[粤菜]] *第四 [[苏菜]] *第五 [[浙菜]] *第六 [[闽菜]] *第七 [[湘菜]] *第八 [[徽菜]] {{uncategorized|time=2020-01-29T07:30:04+00:00}}
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