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云南红茶
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>云南红茶</big> ''' |- | [[File:6568778845545.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/20788/20180822001846-1515512424_jpeg_800_521_82831.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=124041&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F20788%2F20180822001846-1515512424_jpeg_800_521_82831.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:云南红茶 简称:滇红 产地:[[凤庆]]、[[勐海]]、[[临沧]]、[[双江]]等县 |} '''云南红茶'''简称'''滇红''',属[[红茶]]类。由汉族茶农创制于[[民国]]年间。产于[[云南省]]南部与西南部的临沧、[[保山]]、[[凤庆]]、[[西双版纳]]、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
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