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炒肝
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''炒肝'''<br><img src="https://pic.pimg.tw/bluehero/1359911037-4126852711.jpg" width="250"></center><small>[https://bluehero.pixnet.net/blog/post/31644723-%5B%E9%A3%9F%E8%A8%98%5D-%E5%8C%97%E4%BA%AC-%E5%A7%9A%E8%A8%98%E7%82%92%E8%82%9D%E5%BA%97 圖片來自痞客邦]</small> |} '''炒肝'''是[[北京]]的一种传统[[小吃]],以[[猪]]的[[肝脏]],[[大肠]]等为主料,以[[蒜]]等为辅料,以[[淀粉]][[勾芡]]做成的北京[[小吃]]。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小[[包子]]一块吃,但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。
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