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白蘑科
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[[File:1hy677.jpg|缩略图|[http://blueanimalbio.com/zhenjun/8/Omphalina%20epichysium.jpg 图片来源]]] '''白蘑科'''的植物生长在草原土壤松散,富含有机质,没有受到污染,夏秋季节气候温凉湿润,光照时间长,为白蘑的生长提供了良好的生态环境。白蘑是伞菌中最珍贵的品种,含有丰富的[[蛋白质]]、[[维生素]]及[[钾]]、[[钙]]、[[铁]]、[[磷]]等矿物质,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋。每年雨量充足的8~9月为盛产期。白蘑食法很多,可以溜炒、做馅,涮火锅。也可以晾干,以备冬季食用。
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