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砂锅
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #D9D919" align= center| '''<big>砂锅</big> ''' |- | [[File:砂锅.jpg|300px|缩略图|居中|[https://img.alicdn.com/i4/131339835/TB2iQT2ccaJ.eBjy0FbXXcwrFXa_!!131339835.jpg 原图链接][http://www.t-nan.com/pnr50010101/541559913427.html 来自 天南网 的图片]]] |- | style="background: #C0C0C0" align= center| |- | align= light| '''中文名''':砂锅 '''外文名''':Casseroles '''材 料''':用陶土和沙烧制的锅 '''用 法''':做菜 '''口 味''':鲜咸味 '''历 史''':尧帝时期 '''类 型''':炊具 |} '''砂锅'''(外文名:Casseroles)是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的[[石英]]、长石、粘土等原料配合成的[[陶瓷]]制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性。
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