檢視一粥麵的原始碼

<div style="float:right; margin: -10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''一粥麵'''<br><img src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn%3AANd9GcSTU422jFAIV2k0JPHAmWptMYElP1qLV7jIcpEciit100OINaEA" width="250"></center><small>[https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn%3AANd9GcSTU422jFAIV2k0JPHAmWptMYElP1qLV7jIcpEciit100OINaEA 原圖鏈結] [http://119.28.11.221/hongkong/zh-hans/restaurant/309529 圖片來自ipick]</small> 
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'''一粥麵'''<ref>[https://www.cafedecoral.com/tch/stra_business_units/quick_service/supercongee.jsp 一粥麵']， 大家樂集團</ref> <ref>[https://yin4874.pixnet.net/blog/post/463787555 一粥麵']， 痞客邦，2018-8-14</ref>，（{{lang-en|Super Super Congee & Noodle}}）是[[香港]][[大家樂集團]]旗下的一間[[連鎖式]][[快餐店]]，是採用快餐模式經營的中式餐飲專門店，主力供應多款[[粥]]品、[[粉]][[麵]]及少量飯餐。<ref name="大家樂集團策略性業務單位">[http://www.cafedecoral.com/tch/stra_business_units/quick_service/supercongee.jsp 大家樂集團策略性業務單位—一粥麵]</ref>，其品牌已成為[[速食行業]]的成功典範。

==簡介==
一粥麵於1999年成立於[[香港]]，為大家樂集團第一個[[自創品牌]]。第一間分店開設於[[黃大仙中心]]，供應各種[[粥]]、[[粉]][[麵]]食品，亦供應其他中式菜餚，至今分店有55間。<ref name="大家樂集團策略性業務單位">[http://www.cafedecoral.com/tch/stra_business_units/quick_service/supercongee.jsp 大家樂集團策略性業務單位—一粥麵]</ref>

一粥麵持續在香港迅速發展，除了致力保持[[產品]]及[[服務]]一貫的高水準，一粥麵將繼續積極創新，銳意鞏固品牌，成為香港[[粥麵界]]的[[一哥品牌]]。

==品牌形象==
一粥麵為食客提供優質的粥麵[[美食]]，成功在市場樹立獨特的[[品牌形象]]。為迎合不同客人[[口味]]，分店亦供應其他受歡迎的[[中式菜餚]]。想知道一粥麵的成功秘訣？一字記之曰：「心」 - 用心做好食物，確保所有食品皆屬優質上乘之選！

== 分店-位置及環境 ==
一粥麵的[[分店]]超過60間，遍佈[[香港島]]、[[九龍]]、[[新界]]及[[香港國際機場]]。

分店大多設於[[中收入]][[住宅旺區]]，提供親切、友善的環境。店舖設計採用輕木物料，用色溫暖，營造「家」的親切感覺，同時，配合新穎的店內設計，亦增添年輕時尚感。舒適的[[裝潢]]加上寬敞的空間，吸引[[顧客]]經常光臨。

==衛生事件==
===油條含硼砂事件===
2012年8月31日，香港[[食物安全中心]]公佈7月份食物安全報告。報告指，於香港[[紅磡]][[黃埔花園]]一粥麵抽驗的[[油條]]含有禁用[[防腐劑]][[硼砂]]，含量為330[[ppm]]。<ref>[https://www.e123.hk/ElderlyPro/details/182376/71 長青網：一粥麵油炸鬼含硼砂　長期食用礙生育]</ref>食安中心同時指出，按樣本檢出的硼砂含量，在正常食用情況下不會對健康造成不良影響。<ref>[http://news.hkheadline.com.hk/dailynews/content_hk/2012/09/01/205055.asp 頭條日報 頭條網 「一粥麵」分店 油條驗含硼砂]</ref>

大家樂集團指油條購自[[第三方]]，有五間分店曾短期售賣，涉事的分店在七月初已全面停售油條，且只屬個別事件，是因個別員工未依指引及程序工作引致。集團將進一步改善程序，並即時加強食材監控及抽檢。<ref>[http://www.activ-balance.com/tc/health?tab=8&part=68 AB9 Activ-Balance全功能淨水系統 健康知識庫 硼砂油條] </ref>

===煎蛋湯米被驗出沙門氏菌事件===
2015年5月4日，食物安全中心透過[[食物監察計劃]]一項[[即食食品]]含[[沙門氏菌]]情況專項食品調查，從持有普通食肆牌照的[[天水圍]][[置富嘉湖]]一粥麵分店抽取一個煎蛋湯[[米粉]]樣本檢測，結果顯示在食物樣本中含有沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的指標。一粥麵收到[[食物環境衛生署]]通知後，表示對事件極為關注。有關分店即時停售有關產品及加強衞生，並配合[[食環署]]調查。<ref>[https://hk.news.yahoo.com/%E7%B2%A5%E9%BA%B5-%E7%85%8E%E8%9B%8B%E6%B9%AF%E7%B1%B3%E9%A9%97%E5%87%BA%E6%B2%99%E9%96%80%E6%B0%8F%E8%8F%8C-233045744.html 「一粥麵」煎蛋湯米驗出沙門氏菌-Yahoo新聞香港] }</ref><ref>[http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20150505/00176_054.html 「一粥麵」煎蛋湯米驗出沙門氏菌-昔日東方]</ref>

==視頻==
'''《烏蠅纏食物》一粥麵多烏蠅　食客擔心衛生問題'''
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=Y84Cbs3qkVI連結 }}
==參考資料==
{{reflist}}

[[Category:餐飲業]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]