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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''上汤木耳菜'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/3/f/yuan_43417091b279552c2934343fe9c4ee1f.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2075145.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''上汤木耳菜'''

木耳菜的功效与作用:1.清热解毒有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。2.降血压经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。 营养价值:1.木耳菜营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。2.木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。 

==上汤木耳菜的用料==

木耳菜500克	

皮蛋一个

姜丝一小撮	

蒜头半个

小红椒一个	

油盐适量

==上汤木耳菜的做法==

# 木耳菜洗净备用
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# 锅内烧热水，倒入几滴玉米油，这样可以让叶菜保持鲜绿
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# 放入木耳菜焯烫至软身
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# 捞起沥干水份备用
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# 姜块切成丝，蒜头切粒，小红椒切粒，皮蛋切成小块
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# 另起一锅烧热下油，放入蒜头，姜丝小红椒等炒香，倒入一百毫升的开水煮十分钟，这个时候已经可以闻到香味了。
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# 煮好的汤汁呈现出来的是这样的状态，加入少量盐，鸡精调味即可
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# 倒入装好木耳菜的盘里
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# 成品出来了，鲜美多汁！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2075145.html 上汤木耳菜] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]