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东川黄鹌菜
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[[File:东川黄鹌菜.jpg|缩略图|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn%2Ffront%2F199%2Fw640h359%2F20190415%2Fr2OD-hvsckth1118818.jpg&refer=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1622947039&t=a2d23384271033abb2e995339c511971 原图链接]东川黄鹌菜]] '''东川黄鹌菜'''(学名:Youngia mairei (Levl.) Babcock et Stebbins)为菊科黄鹌菜属的一种植物,形若苦荬,中国江南各地普遍野生,作野菜食用。 * 中文名东川黄鹌菜 * 拉丁学名Youngia mairei (Levl.) Babcock et Stebbins * 界植物界 * 门被子植物门 * 纲双子叶植物纲 * 亚 纲合瓣花亚纲 * 目桔梗目 * 科菊科 * 亚 科舌状花亚科 * 族菊苣族 * 亚 族莴苣亚族 * 属黄鹌菜属 * 种东川黄鹌菜 * 分布区域中国江南各地普遍野生 ==形态特征== 一年生草本,茎直立。基生叶丛生,倒披针形,琴状或羽状半裂。顶裂片较侧裂片稍大,侧裂片向下渐小,有深波状齿。茎生叶少数。头状花序小,有10-20朵小花,排成聚伞状圆锥花序。总花梗细。舌状花黄色。瘦果具白色冠毛。一名黄瓜菜,属菊科植物,植物体折断有白色乳汁流出,开黄色花。收载于汪颖《食物本草》。 ==分布范围== 我国江南有野生分布。 做野菜食用。 ==功效作用== 性味:全草:甘、微苦、涼。效用:全草:清熱解毒,利尿消腫,止痛。治[[咽痛]],[[乳腺炎]],[[尿道炎]],牙痛,小便不利,肝硬化腹水,瘡癤腫毒。 功效:清熱解毒 用法 採幼葉用水燙、除去苦味後,用醬油調食,花亦可沾麵粉或蛋汁炸食。 ===食用=== *食用野菜:洗後用鹽水浸泡一夜後炒食,或以開水燙過後沾調味料食用。 *黃鵪菜的幼芽、嫩莖葉、花蕾都可食用。 *先以熱水川燙或浸盬水去除苦澀,再以魚幹、肉絲炒食或涼拌。 *將花洗凈沾面粉或蛋汁炸成甜不辣也別有一番風味。 *原住民的吃法通常為︰將黃鵪菜川燙後,湯留著,菜和湯分開享用! *湯頭味苦,台灣原住民很喜歡喝,而菜則沾鹽巴吃。 ===藥用=== *以全草或根入葯。四季可採,洗凈,鮮用或曬乾。 *全草具有利尿降壓、[[清火疏肝]]、[[解毒消腫]]及清瘀消水的功效。 *主治清熱解毒,利尿消腫,止痛。用於咽炎,乳腺炎,牙痛,小便不利,肝硬化腹水,尿路感染,白帶,風濕關節炎; *外用治瘡癤腫毒。<ref>[https://z.xiziwang.net/zhongyao/55201/ 功效与作用 2019-05-26 18:39:43]</ref> ===種(養)殖方法=== 培要點:野生品,種子繁殖。 ==参考来源== {{Reflist}} [[Category:370 植物学总论]]
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