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乌梅酥饼
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>乌梅酥饼</big>''' |- |<center><img src=https://i03piccdn.sogoucdn.com/03534eb06f309218 width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%B9%8C%E6%A2%85%E9%85%A5%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 乌梅酥饼是一道美食,制作原料是[[乌梅肉]]、杏仁粒、低筋粉。 中文名乌梅酥饼主要原料乌梅是否含防腐剂否储藏方法即食 ==简介== 做完了乌梅芝士蛋糕,忽然想到,饼干有什么蔓越莓饼干,葡萄饼干,为什么就不能有个乌梅的饼干呢? 于是,把孟老师的蔓越莓酥饼改做了乌梅酥饼。看起来也是不错的,口味嘛,就要看人喜欢不喜欢了。 ==主食== 乌梅肉 18g 杏仁粒 18g 低筋粉 50g 糖粉 18g ==制作步骤== 1.准备用料 2.将乌梅和杏仁粒切成碎末 3.低筋粉,泡打粉,糖粉一起过筛 4.加入黄油,杏仁粉,[[玉米]]淀粉 5.搓揉成松散的粉状 6.加入蛋白,乌梅和杏仁的碎末 7.抓成均匀的面团 8.放在案台上,擀成0.5CM厚的片 9.用模具卡出花型 10.摆入烤盘 ==小提示== 乌梅和[[杏仁]]尽可能切得细碎一点,也可以用料理机绞碎。 如果面团太软,可以放入冰箱冷冻30分钟左右,让面团变硬 以便操作。但不可冻得太硬,否则不好切割 <ref>[https://m.meishichina.com/recipe/108424/ 乌梅酥饼],搜狗, 2017-02-13</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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