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[[File:二叉黄鹌菜.jpg|缩略图|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.mhcm.net%2Fpublic%2Fuploads%2Fthumb%2F20200428%2F90731588027273.jpg&refer=http%3A%2F%2Fwww.mhcm.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1622895425&t=c31bf58199cd54206a8b047a9bc38e1d 原图链接]二叉黄鹌菜]]

'''二叉黄鹌菜'''（学名：Youngia bifurcata Babcock et Stebbins）是菊科黄鹌菜属的一种植物。

* 中文名二叉黄鹌菜
* 拉丁学名Youngia bifurcata Babcock et Stebbins
* 界植物界
* 门被子植物门
* 纲双子叶植物纲
* 亚    纲合瓣花亚纲
* 目桔梗目
* 科菊科
* 亚    科舌状花亚科
* 族菊苣族
* 亚    族莴苣亚族
* 属黄鹌菜属
* 种二叉黄鹌菜

==形态特征==

茎常较矮小，近无叶，或多分枝或细小；头状花序较小而狭；总苞片在内层的有时有龙骨，稍加厚，结果时不变；瘦果稍扁，有不等形的纵棱，通常无明显的喙，冠毛毛状。 

==分布范围==

分布北京、陕西（洋县）、甘肃（西固）、山东（烟台）、江苏（宜兴）、安徽（歙县）、浙江（昌化、丽水、临海）、江西（萍乡、兴国）、福建（顺昌）、河南（商城）、湖北（宣恩、巴东）、湖南（新宁、龙山）、广东（翁源、乳源、信宜）、广西（百色）、四川（天全、峨眉、康定、泸定、石棉、攀枝花）、云南（大理、昆明）、西藏（聂拉木、林芝）等地。生于山坡、山谷及山沟林缘、林下、林间草地及潮湿地、河边沼泽地、田间与荒地上。日本、中南半岛、印度、菲律宾、马来半岛、朝鲜有分布。

==功效作用==

性味：全草：甘、微苦、涼。效用：全草：清熱解毒，利尿消腫，止痛。治[[咽痛]]，[[乳腺炎]]，[[尿道炎]]，[[牙痛]]，[[小便不利]]，[[肝硬化腹水]]，[[瘡癤腫毒]]。
功效：清熱解毒 用法 採幼葉用水燙、除去苦味後，用醬油調食，花亦可沾麵粉或蛋汁炸食。

===食用===

*食用野菜：洗後用鹽水浸泡一夜後炒食，或以開水燙過後沾調味料食用。 
*黃鵪菜的幼芽、嫩莖葉、花蕾都可食用。
*先以熱水川燙或浸盬水去除苦澀，再以魚幹、肉絲炒食或涼拌。
*將花洗凈沾面粉或蛋汁炸成甜不辣也別有一番風味。
*原住民的吃法通常為︰將黃鵪菜川燙後，湯留著，菜和湯分開享用！
*湯頭味苦，台灣原住民很喜歡喝，而菜則沾鹽巴吃。

===藥用===

*以全草或根入葯。四季可採，洗凈，鮮用或曬乾。
*全草具有利尿降壓、清火疏肝、解毒消腫及清瘀消水的功效。
*主治清熱解毒，利尿消腫，止痛。用於咽炎，乳腺炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水,尿路感染，白帶，風濕關節炎；<ref>[https://z.xiziwang.net/zhongyao/55201/ 功效与作用 2019-05-26 18:39:43]</ref>

==参考来源==
{{Reflist}}
[[Category:370 植物学总论]]