檢視五彩紫菜汤的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>五彩紫菜汤 </big>'''
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<small>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F0df3d7ca7bcb0a46f21ffae08d29e1246b600d33019d&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1668836221&t=70a30ffc8b0e31bbd44712a173bce123 来自网络的图片]</small>
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紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的"甲状腺肿大"紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的[[甘露醇]]，可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进[[血清]]胆固醇的总含量; 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、[[乳腺癌]]、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
=='''基本信息'''==
中文名称；
五彩紫菜汤

口味；
鲜咸

主要食材；
紫菜

营养价值；
碘元素
=='''简介'''==
工艺：煮

口味：咸鲜味

主料：紫菜(干)(20克)鸡蛋(50克)黄瓜(50克)木耳(水发)(25克)火腿(30克)胡萝卜(40克)

调料：盐(3克)味精(2克)胡椒粉(2克)香油(10克)

类别：家常菜糖尿病调理甲状腺疾病调理高血压调理高脂血症调理
==制作工艺==
1.黄瓜、火腿、胡萝卜切成菱形片。将水发紫菜洗净泥沙。将鸡蛋磕入碗中，打匀。

2.将各种辅料放入锅中焯水，取出备用。

3.锅内加水，放入精盐、味精、[[胡椒粉]]，下入紫菜，用勺子将紫菜推开，水烧开一放入各种辅料，将鸡蛋顺锅边浇入，淋入香油，出锅即可。[1]
=='''食谱营养'''==
鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

黄瓜
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

木耳
(水发) 

黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

折叠火腿
火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
=='''食谱相克'''==
紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

木耳(水发) ：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与[[酒精]]一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
=='''所含营养素'''==
·热量(327.25千卡)

·蛋白质(18.96克)

·脂肪(23.09克)

·碳水化合物(15.28克)

·膳食纤维(5.71克)

·胆固醇(36.00毫克)

·维生素A(460.05微克)

·胡萝卜素(1977.20微克)

·硫胺素(0.22毫克)

·核黄素(0.41毫克)

·尼克酸(4.57毫克)

·维生素C(10.35毫克)

·维生素E(10.66毫克)

·钙(118.60毫克)

·磷(191.72毫克)

·钾(645.78毫克)

·钠(1909.73毫克)

·碘(878.20微克)

·镁(62.41毫克)

·铁(15.12毫克)

·锌(2.06毫克)

·硒(5.26微克)

·铜(0.52毫克)

·锰(21.51毫克)<ref>[http://www.shiuv.com/397981.html  五彩紫菜汤], 360 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]