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五谷粗粮饭
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>五谷粗粮饭</big>''' |- |<center><img src=https://i03piccdn.sogoucdn.com/219b2f20b4a8e1f0 width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%BA%94%E8%B0%B7%E7%B2%97%E7%B2%AE%E9%A5%AD&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 五谷杂粮饭是以米类，豆类等杂粮，经过合理的营养的搭配， 然后烹煮成的饭食，营养价值丰富，对于预防癌症、三高具有显著功效。 中文名五谷杂粮饭 定 义以米类，豆类等杂粮 米 类黑糯米、红薏仁 豆 类红豆、黄豆、白豆、适用人群群中、青、老年龄的人 ==定义== 五谷杂粮饭 以米类，豆类等杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。适合中、青、老年龄的人们。 ==制作材料== 米类： 黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、 豆类： 红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆 ==菜品特色== 营养价值好，适合中、青、老年龄的人们。 ==做法== 传统做法五谷杂粮饭，可以用黑糯米、[[红薏仁]]、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆， 根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化， 且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。 '''杂粮饭''' 糯米、黑米杂粮饭 ==制作材料== 原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。 ==步骤== 先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水， 由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。 ==高粱黑豆大枣饭制作== 高粱具有利小便、止咳喘、补气清胃的作用。对于那些体质较弱、工作压力大、精神紧张、 消化不良的亚健康人群来说，经常吃些高粱是个不错的选择。当然，中青年人一般都胃口好牙也好， 因而高粱的做法就灵活多样了，把它做成干饭、稀粥、窝头、煎饼等，口感都不错。 您可以尝试做一做高粱黑豆大枣饭。选高粱50克，黑豆20克，大枣10个，白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物，因此， 做之前您最好先用水泡上四五个小时。然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的大枣放入适量清水，再加入适量白糖，蒸熟后即可食用。 高粱黑豆大枣饭非常适合中青年人，不仅对补肾活血、改善亚健康状况具有很好功效，它还有美容养颜的作用，女性可以适当多吃。 ==营养价值== 红豆是利尿补血红骑士红豆能利尿消肿。常被用来作为减肥食材；加上补血的卓越功效， 除了对妇女经期有益，更可让气色盈润，让你不擦腮红也漂亮！ 饮用宜忌：红豆药性平缓。要治疗水肿应长期食用才可看见效果：也因有利尿作用。所以尿多的应适量食用。 若想使水肿与利尿的效果更加显，则应用较细长的药用赤小豆。 ==材料== 红豆50克，带皮花生25克，红枣、红糖各15克，水700ml。 ==作法== 1.红豆、带皮花生洗净、沥干，红枣洗净以温开水浸泡约10分钟后备用。 2.锅中加入水，红豆及带皮[[花生]]，以小火炖煮1个半小时。 3.再加入红枣红、糖拌匀，再炖30分钟后，即可滤渣取汁、倒入杯中饮用。 芝麻是美肤抗老小斗士芝麻依种子颜色可分为白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黄褐色)等品种， 但效果皆大同小异：小小身躯中所含的多种不饱和脂肪酸、维生素E与卵磷脂，都可在人体中发挥大大的功效！ ==饮用宜忌== 因性燥热。所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛，或皮肤痒、牙痛、肠胃炎的患者都不宜食用。 ==材料== 黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆浆各200ml，蜂蜜适量。 ==作法== 1.将黑芝麻和核仁略洗、沥干后，放入研钵磨成细末；牛奶、豆浆放入锅中煮热。 2.将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀，再拌入蜂蜜调匀后，即可饮用 薏仁是美白降血好伙伴原产于东南亚、并有多种功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消肿，与治疗风湿病及 神经痛的效果。并能改善肌肤粗糙、使肌肤柔嫩，是女性天然美传颂保养的食材中。必定要有的五谷类。 饮用宜忌：薏仁抑制爱精卵生与兴奋子宫的作用。所能孕妇应尽量避免食用。而本晶缓和，宜长期服才可见效果。 材料：薏仁25克，黄芪10克，生姜6克，[[党参]]、红枣各5克，水500ml。 ==作法== 1.薏仁、生姜红枣洗净。 2.锅中放入薏仁、黄芪、生姜干炒至黄后，入研钵磨碎备用。 3.保温壶中加入所有茶材与沸水，焖泡约5～10分钟后，滤除茶渣即可饮用。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/785583.html 五谷粗粮饭],搜狗, 2017-02-13</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食；烹飪]]
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