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'''代糖低糖花生酱草莓慕斯生日蛋糕'''饼干底加了蜂蜜和花生酱口感会更丰富，黄油液与花生酱碰撞的时候简直香晕了； 贴壁的草莓数量，自己根据个头大小和慕斯圈的大小来定，我在不同的地方买了两盒，个头和长相不一，开始觉得别扭，慢慢发现很自然，可谓环肥燕瘦；  我用的是辅食机打草莓，要加凉白开才好转动，若用破壁机可以不加；  奶酪糊拌好后，最后在入模前才加入温热的草莓糊，是防止奶酪糊被融化；  入模用勺子舀可以减少直接倒的过程中卷入的气泡。
[[File:Yuan 5876115c34e17e593252ba6125c15fcf.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/8/f/yuan_5876115c34e17e593252ba6125c15fcf.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3081250.html 图片来自豆果美食网] ]]
'''代糖低糖花生酱草莓慕斯生日蛋糕的用料'''

# 慕斯底	
# 
# 木糖醇消化饼干120克
# 
# 黄油50克	
# 
# 蜂蜜10克
# 
# 四季宝花生酱25克
# 
# 慕斯糊
# 
# 草莓（对剖）6颗	
# 
# 草莓（切丁）150克
# 
# 凉开水30克	
# 
# 吉利丁片18克
# 
# 香草精几滴	
# 
# 柠檬汁几滴
# 
# 淡奶油200克	
# 
# 赤藓糖醇50克
# 
# 奶油奶酪250克	
# 
# 装饰
# 
# 草莓1颗	
# 
# 防潮糖粉少许
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mode="packed"
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File:Yuan 7e1b464532fc38850f1a65f0f9ad65a5.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/e/5/yuan_7e1b464532fc38850f1a65f0f9ad65a5.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3081250.html 图片来自豆果美食网] 
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File:Yuan 75724da28f1fb74bd053174549cf2e5d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/5/d/yuan_75724da28f1fb74bd053174549cf2e5d.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3081250.html 图片来自豆果美食网] 
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File:Yuan a7a615a13c4d57be2700f26399431b0f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/7/f/yuan_a7a615a13c4d57be2700f26399431b0f.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3081250.html 图片来自豆果美食网] 
File:Yuan 124c1bc999309185ebaf24e2b127e4d8.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/2/8/yuan_124c1bc999309185ebaf24e2b127e4d8.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3081250.html 图片来自豆果美食网]
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'''代糖低糖花生酱草莓慕斯生日蛋糕的做法'''

* 消化饼干打碎
* 
* 黄油加热成液体，加入蜂蜜和花生酱；
* 
* 拌均匀；
* 
* 加入饼干碎拌均匀；
* 
* 放入垫了平盘的慕斯圈中，用擀面杖夯实，盖保鲜膜放急冻定型；
* 
* 把草莓处理干净后，6颗对剖去蒂；
* 
* 另外一部分切丁取重；
* 
* 吉利丁泡冷水中；
* 
* 把草莓丁打碎后过筛；
* 
* 加入沥掉水的吉利丁，隔水加热搅拌至融化，颜色被稀释成暗桃粉特别美貌，盆子继续保留在温水中防止凝固；
* 
* 低速把奶油奶酪打顺滑；
* 
* 往淡奶油中加入赤藓糖醇打五分发仍能流动的样子；
* 
* 加入奶油奶酪、香草精和柠檬汁；
* 
* 用蛋抽搅拌均匀顺滑；
* 
* 取出慕斯圈，把对剖的草莓紧贴内壁围一圈；
* 
* 往奶酪糊中加入草莓糊；
* 
* 搅拌均匀，颜色变得若有若无，提起蛋抽划“8”字，纹路几秒才慢慢消失；
* 
* 用勺子舀起压低高度慢慢加进慕斯圈中；
* 
* 完全装完后，轻轻晃平表面，用牙签扎破气泡，急冻半小时定型后冷藏6小时以上，放上装饰草莓筛上糖粉，脱模即可分食。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3081250.html  代糖低糖花生酱草莓慕斯生日蛋糕] </ref> 

== 營養成分 ==
花生含有水份、蛋白質、脂肪、[[醣類]]，[[維生素A]]、[[維生B6]]、[[維生E]]、[[維生K]]、及[[礦物質鈣]]、[[磷]]、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的[[氨基酸]]及[[不飽和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]、[[膽鹼]]、[[胡蘿蔔素]]、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於[[牛奶]]、[[雞蛋]]或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的[[維生素B1]]、[[維生B2]]及可以用來止瀉的[[單寧]]成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。<ref> [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 花生的養份] 原文連結 </ref>

一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致[[黃麴毒素]]污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。<ref> [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 食用花生的注意事項] 原文連結 </ref>

==食療效果 ==

===  預防心血管疾病 ===
花生含[[不飽和脂肪酸]]、[[膽鹼]]、[[卵磷脂]]等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。

===  防治出血性疾病 ===
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、[[癌腫瘤]]出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。

===  防治皮膚病 ===
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治[[皮膚老化]]、[[濕疹]]、[[乾癬]]及其它皮膚病。

===  益智延壽 ===
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的[[新陳代謝]]、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]