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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>''' 儿时的年味'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/16295810/pexels-photo-16295810.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[http://uuhy.com/html/22946.html 圖片來自免费素材网]</small> 
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'''《儿时的年味》'''是[[中国]]当代作家肖茂荣的散文。

==作品欣赏==

===儿时的年味===

小时候，常听大人们说：“小孩望过年，大人望买田”。“大人望买田”不是我关心的事，“小孩望过年”却说到我的心坎上了。因为，过年有好吃的，有好穿的，有好玩的，其情其景是多么的美，淳朴的乡土年味是多么的令人回味！

请来叔父全家及[[左邻右舍]]“吃刨汤”。这时,我别提有多[[高兴]]了!

“吃刨汤”那天,[[酒菜]]一大桌，人们吃着,喝着,有说有笑,[[其乐融融]]我也美美地饱餐了一顿。吃完“刨汤”,母亲提上几大块最好的饱肋肉，带着我去外公家孝敬。剩下的肉连同[[猪头]]、心、舌、肝、肺、肚、肠等,母亲[[分别]]加入适当的盐、花椒,调好味,拌均匀，腌制十多天，入味后取出用开水洗净，挂在通风的地方吹干[[表面]]水分。之后，大块的肉用麻绳套着,小块的肉与鲜[[豆腐]]、血粑灌肠装进竹篦编的“猫儿篓篓”，吊在柴灶上方,煮饭时柴草燃烧的热烟正好熏着，到过年时就有七成干了。母亲说：杀了年猪,有了腊肉,过年就有[[年味]]了。

“刨汤”吃后没几天,[[腊八节]]到了,年味迅速弥漫开来。腊八节吃腊八饭，是我期盼已久的。母亲煮腊八饭只用了糯米、腊肉和胡萝卜。我看她麻利地把腊肉和胡萝卜切成[[一厘米]]见方的小丁,然后将腊肉放到铁锅内翻炒,直到冒油有了香味,再加入水、盐、糯米和胡萝卜。煮着煮着,香味从竹锅盖的缝隙钻了出来，闻得我直往肚里吞[[口水]]。母亲见我嘴馋的样子笑了,于是揭开锅盖用锅铲翻了翻,先给我舀了一碗。我狼吞虎咽地吃了起来。哇!真好吃!又黏又稠,又香又甜!我问[[母亲]]:“腊八饭为啥要加胡萝卜?”母亲点着我的鼻梁说:“胡萝卜蜜蜜甜,看到看到要过年,你娃儿有好吃的好穿的了哟!”

[[过年]]家家户户都要打糍粑,就这样年味越来越浓。母亲说:“糍粑象征着团团圆圆，圆圆满满，融进了和谐与亲情。”打糍粑的头一晚,母亲就开始准备:从[[米柜]]中舀出白花花的糯米，淘洗干净,用温水浸泡。第二天吃了早饭，把浸泡好的糯米沥干，均匀地铺在蒸笼里蒸熟。母亲把热气腾腾的糯米倒进洗得干干净净的石碓臼，然后和堂叔各自紧握碓锥，一上一下、一下一上，有节奏的交替舂着。

我以为打糍粑是件轻松的事情,结果并非如此。只见他们舂得汗流满面，手干发软，越舂越费劲，糯米也越舂越软越粘越紧。母亲趁热打铁,把舂好的糍粑揑成一个个小团放进碗里，裹上早已准备好的炒黄豆面，叫大家品尝。剩下的糍粑,母亲做成若干个扁扁的圆饼，涂上一层薄薄的糯米粉，摊在簸箕里晾晒，八九成干时存放起来。过年时，一部分送给亲友,另一部分则自己吃，油炸煎炕，或煮耢糟糍粑，味道各异，我都喜欢。

过年最让我高兴的莫过于母亲为我做“香香”、缝新衣裳、做新鞋子，因为每年仅此一次。

“香香”，小朋友们爱吃的零食，如红苕干、炒花生、炒胡豆……这些小食品，都是母亲临近过年时加工准备的。炒花生、炒胡豆比较简单,只要炒熟炒脆就行。红苕干做起来就很麻烦。母亲挑选好吃的红苕，洗净、蒸熟，冷却后切成薄片或约一厘米大小的方条晒干,放入锅中与干河沙一起不停翻炒，等到又脆又泡时铲起，筛掉沙子,便成了甜、香、脆的红苕干。

<ref>[https://www.cnprose.com/shijie-sanwen 中国散文网]</ref>

==作者简介==

肖茂荣，中国散文网签约作家。

==参考资料==

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[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論；語體文論；新文學論]]