檢視内蒙马奶酒的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>内蒙马奶酒</big> '''

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[[File:内蒙马奶酒.png|缩略图|居中|[http://www.62a.net/tbimg/img/tfscom/i2/2566196929/TB2cAPXjVXXXXXfXFXXXXXXXXXX_%21%212566196929.png 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E5%86%85%E8%92%99%E9%A9%AC%E5%A5%B6%E9%85%92&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=8 来自 搜狗 的图片]]]

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蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”。用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料，制法是将鲜马装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。

=='''基本信息'''==

中文名：内蒙马奶酒

口 味：美味可口	

主要食材：[[马奶]]

配 料：酒精

=='''基本内容'''==

蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”。用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料，制法是将鲜马装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。

相传早在[[元朝初期]]，漠北处于大动乱、大变革时期，当时的蒙古各部落七零八落，部落之间较量实力，各选君主。刚满17岁的铁木真继承了父亲的遗志，骑上战马，挥旗重建家园。

铁木真的妻子在家里，一面思念远征的丈夫，一面制作奶食品。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1591112207723447335&wfr=spider&for=pc   内蒙古最好喝的马奶酒！],内蒙美食达人, 2015-08-19</ref>有一天，她在烧酸奶时，锅盖上水珠流到了旁边碗里，她嗅到特殊的奶香味。一尝味美、香甜，还有一种飘飘欲仙的感觉，她渐渐地在生产生活中掌握了制酒的工艺，并简单地制作了酒具，亲手酿造。在铁木真做大汗的庆典仪式上，她把自己酿造的酒献给丈夫成吉思汗和将士们，大汗和众将士喝了以后，连声叫好。

从此，成吉思汗把它封为御膳酒，起名叫[[赛林艾日哈]]。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪。奶酒便成为蒙古族接待上宾的必备佳酿。

=='''参考文献'''==

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[[Category:427 飲食；烹飪]]