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动物为什么吃不胖
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{| class="wikitable" align="right" |- |<center><img src=https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/8493427/b16d8b2cac6a728e_s.jpg width="260"></center> <small>[https://book.kongfz.com/306317/7038449804 来自 孔夫子网 的图片]</small> |} 《'''动物为什么吃不胖'''》,副标题:关于食欲、代谢与肥胖的营养大发现,[澳] 大卫·劳本海默,[澳] 史蒂芬·J.辛普森(Step 著,范雪竹 译,出版社: 贵州人民出版社。 书籍是用文字、[[图画]]和其他符号,在一定材料上记录各种知识,清楚地表达思想,并且制装成卷册的著作物<ref>[https://www.doc88.com/p-6631147737261.html 作品、著作物与版权],道客巴巴,2014-11-09</ref>,为传播各种知识和思想,积累人类文化的重要工具。它随着历史的发展,在书写方式、所使用的材料和装帧形式<ref>[https://www.docin.com/p-1706199510.html 书籍装帧设计的分类及艺术表现形式],豆丁网,2016-08-14</ref>,以及形态方面,也在不断变化与变更。 ==内容简介== 动物们想吃什么就吃什么,竟然能够摄入均衡的营养?什么人类这么精密复杂的生物却失去了这种能力,苦恼于节食、肥胖和健康? 翻开书,营养生态学家大卫•劳本海默和史蒂芬•辛普森以引人入胜的文字,带领读者踏上了一场丰富多彩的探索之旅,从牛津大学的实验室、[[南非]]开普敦到美国亚利桑那州的沙漠,再去往喜马拉雅山脉以及热带雨林的加里曼丹岛,通过一个又一个扣人心弦的动物进食故事,寻找到了生物营养问题的终极答案。 基于30年来的跨物种实验和研究,他们提出了全新的蛋白质杠杆理论,对理解人类的饮食、新陈代谢疾病和肥胖产生了深远影响。在揭示当今人类陷入营养困境真正缘由的同时,也提供了切实可行的营养建议,帮助我们在迅速变化的食物环境中,重拾身体的古老智慧,聪明地平衡美味与健康。 ==作者介绍== 着者简介 [澳]大卫?劳本海默 David Raubenheimer [[悉尼大学]]生命与环境科学学院营养生态学教授,健康与医学跨学科研究机构查尔斯?帕金斯中心营养学学科带头人。在牛津大学取得博士学位后,任莫德林学院动物学系高级研究员及讲师十余年。大卫是营养生态学领域的领头人,致力于将其应用于理解现代食物环境给人类带来的挑战。发表从昆虫、猿猴到人类等多个物种的研究论文超350篇,曾于世界各地的大学和学术会议上演讲。2022年因跨学科研究获得澳大利亚博物馆颁发的尤里卡奖。 [澳]史蒂芬?J?辛普森 Stephen J. Simpson 悉尼大学健康与医学跨学科研究机构查尔斯?帕金斯中心学术主任,生命与环境科学学院教授。史蒂芬曾于牛津大学基督堂学院担任动物学系教授二十余年。他荣获过皇家昆虫学会颁发的维格斯沃斯奖章,同时也是伦敦皇家学会院士和澳大利亚勋章获得者。史蒂芬还在英国和澳大利亚的媒体圈享有盛名,曾做客《国家地理》《动物星球》和历史频道,并担任ABC电视台四集纪录片《南方大陆》的主持人。 译者简介 范雪竹 北京外国语大学英语专业,译作有《媒介伦理》《全球电视产业:跨文化传播译丛》和《成长的边界》。 ==参考文献== [[Category:040 類書總論;百科全書總論]]
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