檢視千层乳酪的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>千层乳酪</big>'''
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|<center><img src=http://img.mp.itc.cn/upload/20170414/1c63233044284565b39af2c17fe62bac_th.jpeg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%8D%83%E5%B1%82%E4%B9%B3%E9%85%AA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4 来自 网络 的图片]</small>
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千层乳酪是以[[鸡蛋]]、塔塔粉为主料制作的食品。

中文名千层乳酪主要食材#缸底料，蛋清

==材料==
'''缸底料'''
蛋清2000克，
棉糖960克,
塔塔粉40克，
盐15克,

'''盆底料'''
纯净水720克，
色拉油200克,
维嘉佳黄油560克，

DF880克,
淀粉440克，
蛋黄880克，

==做法==
1. 先将黄油融化

2. 缸底料：蛋清2000克、棉糖960克、[[塔塔粉]]40克、盐15克。用电动打蛋器打发至提起蛋液能画出8字并在几秒内消失

3. 盆底料：水720克、色拉油200克。搅匀；加入黄油560克。搅匀；加入DF880克、淀粉440克。搅匀。

4. 最后步骤3中加入蛋黄880克。

5. 勺1/3打发好的蛋液加入步骤2中拌匀。

6. 将步骤4中拌匀蛋糕糊倒入剩下打发好的蛋液中拌匀。

7. 预热烤箱180°140°将蛋糕糊倒入薄薄一层在垫有油纸的托盘中1670克一盘。烤10分钟。

8. 考好啦

9. 乳酪酱：西点奶油夹心（乳酪味）200克、淡奶油60克、蛋黄4个。搅匀。

10. 酱汁Y(^o^)Y

11. 切条，挤上西点奶油夹心。

12. 抹平

13. 一层蛋糕 一层西点奶油夹心...

14. 四面刷上乳酪酱（底部不刷）。

15. 最后再刷一次蛋黄，然后放入烤箱230°0° 10分钟。<ref>[https://www.lezuocai.com/recipe/1225959/  千层乳酪],搜狗, 2017-02-13</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]