檢視千层榴莲蛋糕的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>千层榴莲蛋糕</big> '''
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| [[File:Ytrew.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20160607/9284d6c67a154575b78cc22f7c4af81f_th.jpg 原图链接][https://www.sohu.com/a/81664272_354506 图片来源]]]
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中文名：  '''千层榴莲蛋糕'''
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榴莲闻起来很香，我是只闻不吃，家人爱吃。只要做熟练了，也不难。实际上看似简单，[[煎饼]]皮最关键。火大了糊了，火小了揭不起来，一拿成碎片了，掌握火候很重要。<ref>[https://www.sohu.com/a/81664272_354506 制作榴莲千层蛋糕，爱就马上行动！(附图)],2016-06-07</ref>
=主料=
[[低筋]][[面粉]]:100克
[[鸡蛋]]:3个
[[牛奶]]:250ml
[[榴莲]]:300克
淡奶油:250ml
=辅料=
糖:50克(一半饼皮一半奶油)
玉米油(黄油):15ml
=烹饪步骤=
1:准备食材
2:[[鸡蛋]]牛奶打匀至糖溶化
3:筛入低筋面粉，搅拌均匀
4:过筛3遍至顺滑无颗粒
5:第3遍的时候倒入油，过筛一次放冰箱，冷藏30分钟备用
6:煎饼皮，小火，一般汤勺一勺，多余的可以倒回去
7:鼓起来就可以，我只煎一面，起锅，揭下来
8:一张一张单独放，最后重叠起来，有油不会粘一起
9:用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏30分钟
10:打发奶油，糖与奶油比例1:10
11:把榴莲捣成泥状
12:准备好了开始叠加
13:一层饼皮，一层奶油，再一层饼皮，一层奶油
14:第5层是饼皮，下一层榴莲，就这样一层一层的叠加
15:直到盒子的9分满，盖上盖子放冰箱冷藏2个小时食用，味道更佳

==视频==
{{#ev:youku|XNDA5NTQzMTQ2NA|640|center|<big>私家烘焙培训 千层榴莲蛋糕的做法 高压锅蛋糕的做法大全</big>|frame}} 

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]