開啟主選單
求真百科
搜尋
檢視 古树茶 的原始碼
←
古树茶
由於下列原因，您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作：
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用：
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>古树茶</big> ''' |- | [[File:古树茶1.jpg|300px|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/ori-20191023151548-465690256_jpg_750_500_124324.jpg/800 原图链接][https://baike.sogou.com/v61099412.htm?fromTitle=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6 搜狗网的图片]]] |- | style="background: #C0C0C0" align= center| |- | align= light| '''中文名称'''：古树茶 '''别 称'''：大树茶 '''分布区域'''：云南 '''界'''：植物界 '''茶'''：所属分类 '''特征'''：香气深沉、苦涩回甘 '''分类''' ： 绿茶 |} '''古树茶'''，又名大树茶，是指存活百年以上的乔木茶<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6%EF%BC%8C%E5%8F%88%E5%90%8D%E5%A4%A7%E6%A0%91%E8%8C%B6%EF%BC%8C%E6%98%AF%E6%8C%87%E5%AD%98%E6%B4%BB%E7%99%BE%E5%B9%B4%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E7%9A%84%E4%B9%94%E6%9C%A8%E8%8C%B6&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 古树茶，又名大树茶，是指存活百年以上的乔木茶],搜狗百科 2019-10-23 </ref> ，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6%E5%9C%A8%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%89%88%E7%BA%B3%E8%8C%B6%E5%8C%BA%E3%80%81%E4%B8%B4%E6%B2%A7%E8%8C%B6%E5%8C%BA%E3%80%81%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6%E5%8C%BA%E3%80%81%E8%80%81%E6%8C%9D%E5%8C%97%E9%83%A8%E4%B8%B0%E6%B2%99%E9%87%8C%E7%9C%81%E6%9C%89%E5%8F%A4%E6%A0%91%E7%BE%A4%E8%90%BD%EF%BC%8C%E6%95%B0%E9%87%8F%E7%A8%80%E5%B0%91&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少],搜狐, 2014-06-27</ref> 。 '''古树茶'''必须是纯料茶，加工技艺精湛的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6%E5%BF%85%E9%A1%BB%E6%98%AF%E7%BA%AF%E6%96%99%E8%8C%B6%EF%BC%8C%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E6%8A%80%E8%89%BA%E7%B2%BE%E6%B9%9B%E7%9A%84%E7%BA%AF%E6%96%99%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6%E5%8F%A3%E6%84%9F%E6%B1%A4%E8%89%B2%E5%92%8C%E8%90%A5%E5%85%BB%E6%88%90%E5%88%86%E5%A6%82%E7%BA%A2%E9%85%92%E4%B8%80%E8%88%AC&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 古树茶必须是纯料茶，加工技艺精湛的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般],新茶网 - 2019-12-17</ref> ，将随着年份而与日俱增，具备很大的升值空间<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6%E5%B0%86%E9%9A%8F%E7%9D%80%E5%B9%B4%E4%BB%BD%E8%80%8C%E4%B8%8E%E6%97%A5%E4%BF%B1%E5%A2%9E%EF%BC%8C%E5%85%B7%E5%A4%87%E5%BE%88%E5%A4%A7%E7%9A%84%E5%8D%87%E5%80%BC%E7%A9%BA%E9%97%B4&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 将随着年份而与日俱增，具备很大的升值空间],金泉网 - 2020-2-26</ref> 。 ==定义== '''古树茶'''是指存活百年以上的乔木茶，在[[云南]]版纳茶区、临沧茶区、[[普洱茶]]区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6%E6%98%AF%E6%8C%87%E5%AD%98%E6%B4%BB%E7%99%BE%E5%B9%B4%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E7%9A%84%E4%B9%94%E6%9C%A8%E8%8C%B6%EF%BC%8C%E5%9C%A8%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%89%88%E7%BA%B3%E8%8C%B6%E5%8C%BA%E3%80%81%E4%B8%B4%E6%B2%A7%E8%8C%B6%E5%8C%BA%E3%80%81%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6%E5%8C%BA%E3%80%81%E8%80%81%E6%8C%9D%E5%8C%97%E9%83%A8%E4%B8%B0%E6%B2%99%E9%87%8C%E7%9C%81%E6%9C%89%E5%8F%A4%E6%A0%91%E7%BE%A4%E8%90%BD%EF%BC%8C%E6%95%B0%E9%87%8F%E7%A8%80%E5%B0%91&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在[[云南]]版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少],搜狐, 2014-06-27</ref> 。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6%E5%88%99%E5%BF%85%E9%A1%BB%E6%98%AF300%E5%B9%B4%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E6%A0%91%E9%BE%84%E7%9A%84%E8%8C%B6%E6%A0%91%E6%89%8D%E8%83%BD%E8%A2%AB%E5%86%A0%E4%BB%A5%E2%80%9C%E5%8F%A4%E6%A0%91%E2%80%9D%E4%B9%8B%E5%90%8D&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名],新茶网 - 2020-2-22 </ref> 。 ==严格分类== 古茶树 严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶[[茶树]]，多生长在人迹罕至的深山老林中。 由于存世较少，所产茶叶内质丰富更能体现其独特的魅力。 ===乔木大树=== 乔木大树型也可称为”古茶树“是因为他的树龄在200--300年之间，存世也较少。现[[普洱茶]]核心产区建立了多个保护区。 ===荒山型=== 荒山型树龄在100年以上，由于树龄达不到，所吸收的养分较之前两种口感内质等等次之！但其非人工培育，所产的茶叶依然体现出其地域特点！ ==四大特点== 1，古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶； 2，古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它[[茶]]而言，更自然，无污染。 3，古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其它茶而言，无需施肥，故更 天然。 4，古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区，产量十分稀少，采摘较难，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高。 ==市场现状== 由于古树茶产地地处云南边疆落后地区，且每年产量十分稀少，故而并无相关法律或相关市场监管或监督机构。此外，由于古树茶和台地茶以及其它茶价格相差数倍，且大多数茶客并无专业知识，不会区分真 假。因此，众多商贩采取拼配的方式来以次充好，以降低成本、提高价格并从中渔利。根据《云南茶文化博物馆2010年中国茶叶市场消费者调查报告》统计显示：广东、北京、上海为云南普洱茶古树茶的主要消 费地区，占整个云南普洱茶古树茶消费量的65%。其次是江浙、四川和云南等地。统计结果显示：市场上以古树茶包装盒销售的古树茶中，仅有3%为真正的古树茶。正是因为在大众消费市场上很难买到真正的古 树茶，而古树茶又能够像红酒一样越存越香，越存越升值，故而古树茶就好像顶级茅台酒一样，成为社会特权阶层和富裕阶层追逐的饮品和藏品。 {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>古树茶</big> ''' |- | [[File:古树茶2.jpg|300px|缩略图|居中|[http://www.puercn.com/uploadfile/201702/20170228122754417.jpg 原图链接][https://baike.sogou.com/v61099412.htm?fromTitle=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6 搜狗网的图片]]] |- | style="background: #C0C0C0" align= center| |- | align= light| '''中文名称'''：古树茶 '''别 称'''：大树茶 |} ==储存收藏== 2001年-2010年之间，制作工艺精湛的上等纯料古树茶以平均每年30%的增长速度，成为很多藏家的新宠。然而，投资和收藏普洱茶并非毫无风险，因为并不是购买和收藏所有的古树茶都能够保证升值。可以储存 和收藏升值的古树茶必须具备以下三个条件： 1， 古树茶的茶饼必须是采摘自百年以上古乔木树，且必须是纯料，不能有拼配，否则会影响日后口感和茶饼的储存保值升值空间。 2， 古树茶的茶饼必须以精悍的加工制作技艺手工精制而成。其中，以云南省非物质文化遗产：云南普洱茶传统手工制作技艺精制的古树茶收藏价值最高。如是机械压制，或制技艺不精悍，则后期口感提升空间 和升值空间较小。 3， 古树茶的茶饼必须储存在干燥通风、条件适宜的环境下，如储存在潮湿，或有异味的环境，则升值空间非常有限，甚至会导致无法长期保存。 ==品鉴== 外形 古树茶的树高可达10米，叶子相对比台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少； 台地茶树高在1米左右，因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。 ===香气=== 古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。 ===口感=== 古树茶会带来感觉丰富的口感，所谓苦强涩弱，涩味也是判别一款茶叶是否为古树茶，最主要是古树茶的苦涩味化得极快，几乎让你感受不到苦涩味，随之而来的就是回甘。并且古树茶可能会带有一些花香味。 而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重，但不容易退去转化成回甘。 {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>古树茶</big> ''' |- | [[File:古树茶3.jpg|300px|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170319/b0def164ba954cca9275e82a4e4fcd46_th.jpg 原图链接][https://baike.sogou.com/v61099412.htm?fromTitle=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6 搜狗网的图片]]] |- | style="background: #C0C0C0" align= center| |- | align= light| '''中文名称'''：古树茶 '''别 称'''：大树茶 |} ===叶底=== 古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。古树茶的叶脉清晰一般在15对叶脉左右。 ===韵味=== 古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂， 生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。 ==视频== ===老邪打镲 第二季：几十万一公斤的古树茶比黄金都贵=== {{#ev:youku| XMzQ2Nzg5NjI4NA }} ===茶频道《美丽的行走》寻找古树茶=== {{#ev:youku| XMTY1MzM2ODg3Mg }} ==参考来源== [[Category:370 植物學總論]] [[Category:414 中藥學]] [[Category:生活事件]] [[Category:974 茶藝；茶道]] [[Category:630 中國文化史]]
返回「
古树茶
」頁面