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家常小煎饼
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>家常小煎饼</big> ''' |- | [[File:HOs0-hpinrya9668907.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinaimg.cn/front/88/w400h488/20181201/hOs0-hpinrya9668907.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E5%B0%8F%E7%85%8E%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''家常小煎饼'''是一道菜品,原料为[[面粉]]、鸡蛋、[[黑芝麻]]、大蒜、醋、香油、[[花生油]]。 =='''原料'''== 面粉、鸡蛋、黑芝麻、大蒜、醋、香油、花生油 =='''步骤'''== 1.将面粉与鸡蛋混合,边加水边用手动打蛋器打(用打 蛋器打出的面糊没有疙瘩),打成面糊后,加入少许的盐和黑芝麻继续打。 2.火上坐平底煎锅,待锅热后,刷少许的花生油,舀一勺面糊倒入,迅速摇平底锅,使面糊 铺满锅底,此时要把火调小,避免糊。然后把锅放回火上,再用刷子围锅边刷上油,表面 没有湿面糊就翻面煎,两面都煎至有饼花即可。 3.煎饼煎完后 ,把备好的大蒜捣成蒜泥,加入醋和香油(不喜欢醋的可以用凉白开边行,但喜欢辣的朋友可加入辣椒油)对成汁,配上热的煎饼即可食用。<ref>[https://www.sohu.com/a/245808812_265827 小煎饼走向大市场 ], 搜狐2018年8月8日</ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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