檢視布丁粉的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>布丁粉</big> '''

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[[File:U=3370194868,3318042581&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.dghuagan.com%2Fuploadfile%2F20117%2F201173121059.jpg&refer=http%3A%2F%2Fwww.dghuagan.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1621647706&t=4003939a178e4dd01e4d0209 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%B8%83%E4%B8%81%E7%B2%89 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:布丁粉

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=='''布丁粉'''==

布丁粉用卡拉胶和角豆胶L．B．G等天然[[海藻胶]]为凝固剂（即布丁安定剂），采用[[硬脂酰乳酸钠]]SSL和单干脂T－95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。

中文名 布丁粉 

主要原料 卡拉胶，鸡蛋，乳化剂，糖，油脂

是否含防腐剂 是 主要营养成分 脂肪，[[蛋白质]]，糖 

适宜人群 非高血脂，非高血糖

副作用 窒息 

储藏方法 干燥

=='''做法'''==

布丁粉的配方及制作方法，属食品技术领域。发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等做法

一般来讲，布丁与水的比例是1：10，也就是说，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。

1、将500ml水烧开，转小火，放入50克布丁粉，用勺子在锅中搅拌。

2、按照个人口味加入适量的糖。

3、烧至轻微沸腾时，确认布丁粉完全[[溶解]]关火。

4、将布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷却即可。

5、天热的时候，自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后，取出即可食用。

6、布丁成品表面如有白色颗粒，是布丁粉没有完全溶解，和空气产生的气泡，不影响食用。

=='''注意事项'''==

1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大约一个星期；

2、如有少许出水现象是正常。

3、出现严重的水冻分离或者长毛时请不要食用，予以丢弃。

=='''介绍'''==

天之山果冻DIY：锅中倒入沸开水。如需要做出又浓又甜的果冻则倒入500CC约二饭碗的水，如需要做出淡甜口味的果冻则倒入600CC约三饭碗八分满的水。注意：要倒入煮沸的开水哦。

加入一包任意口味的果冻粉搅拌溶化，再次拿去煮沸後，口感会更佳。

将搅拌好的果冻浆注入准备好的布丁杯，各种各样的布丁杯可以在淘宝买到喔~

可加入自己喜欢的任意一种小东西，如葡萄、草莓、橘瓣和各色的[[小蜜饯]]等等，更香甜更好吃~

冷却後凝固即为成品，可以开始大口吃了咯~

也可以放入冰箱冷藏後再吃，风味更赞喔！<ref>[https://www.xiachufang.com/category/2316/布丁粉],下厨网, 2016-05-30</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]