檢視干烧四素的原始碼

[[File:390915 20131109171749379200 0.jpg|缩略图|居右|400px|[http://pic14.huitu.com/pic/20131109/390915_20131109171749379200_0.jpg 原圖鏈接][http://www.huitu.com/photo/show/20150606/134223498385.html 图片来源]]]  
'''干烧四素''' :色泽艳丽，口感层次分明，著名鸭菜干烧四鲜演化而来<ref>[http://www.ttmeishi.com/CaiPu/65323baa28d2ca13.htm 干烧四素的做法],</ref>
=主料=
冬笋、熏干、青红椒、水发大[[香菇]]

=调料=
葱、姜、料酒、[[鸡精]]、盐、[[白糖]]、胡椒粉

=烹制方法=

1、将四种主料均切成条，葱、姜切末;

2、坐锅点火加底油，葱姜末、[[料酒]]、鸡精、盐、[[胡椒粉]]、或水，[[冬笋]]、煮两分钟取出待用;

3、坐锅油热后加入冬笋炸金黄色，加入熏干、[[香菇]]、青红椒，稍炸后取出;

4、坐锅点火倒入油，油热放入葱姜末、盐、[[白糖]] 、胡椒粉，加入所有原料用快火翻炒几下即可出锅。

而来。

=营养价值= 
竹笋 - 一、概述 竹笋，别名笋，为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界...【所有竹笋菜谱】

==参考资料==
[[Category: 420 家政總論 ]]
[[Category: 630 中國文化史]]