檢視干贝腊肉竹筒蒸饭的原始碼


竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。是云南民族美食中比较有代表性的特色美食，主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等等！
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File:Yuan 6b36a4bb5dfc3a10aa9de62c7f150ee5.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/b/5/yuan_6b36a4bb5dfc3a10aa9de62c7f150ee5.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2487974.html 此图片来源于豆果美食网] 
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File:Yuan 79f25ee8a007b541d8752fa923e0985e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/9/e/yuan_79f25ee8a007b541d8752fa923e0985e.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2487974.html 此图片来源于豆果美食网] 
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'''干贝腊肉竹筒蒸饭的用料'''

* 新鲜的竹筒4个（如果自己吃的，可以用一个）	
* 
* 玉米粒半根
* 
* 红萝卜粒半根	
* 
* 腊肠2根
* 
* 泡软的大米500克	
* 
* 腊肉半条
* 
* 温开水适量	
* 
* 盐、生抽、老抽各适量
* 
* 鸡蛋2个	
* 
* 泡软的干贝适量
* 
* 花生油适量	
* 
==干贝腊肉竹筒蒸饭的做法==

# 先准备好所有的材料，玉米切粒，红萝卜切粒，腊肠腊肉切成粒，干贝泡软撕碎。
# 
# 两个鸡蛋打散搅拌均匀。
# 
# 把搅拌均匀的蛋液倒入泡好的米粒中。
# 
# 充分搅拌均匀成鸡蛋液米粒。
# 
# 把蛋液米粒勺入竹筒内。
# 
# 加入，红萝卜粒。
# 
# 然后加入玉米粒。
# 
# 最后加入腊味和干贝丝。
# 
# 然后再把1/3碗的温开水倒入竹筒米饭中。
# 
# 盖上竹盖。
# 
# 门用锡纸包裹好竹筒，放入锅中，大火蒸40分钟。（因为我蒸的是四个竹筒，所以我用了40分钟，时间可以根据自己竹筒的数量和大小来调整）关火后再焖五分钟就可以出锅
# 
# 出锅后揭开竹盖，淋上自己调好的酱汁就可以了（酱汁，我是用生抽加老抽和花生油煎成的）
# 
# 香喷喷的竹筒蒸饭就做好了。
# 
# 米饭粒粒金黄，腊肉和蔬菜的颜色非常的鲜艳，还有阵阵的竹子清香！光看就食欲满满<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2487974.html 干贝腊肉竹筒蒸饭] </ref> 

'''干贝百科'''

[[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]]

'''<big>干贝</big>'''是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

== 基本信息==

'''中文名称'''：     扇贝

'''英文名'''：   Scallop

'''拼音'''：    Gan Bei

'''别名'''：     江瑶柱、扇贝柱

'''口味'''：    鲜美

'''营养'''：    蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等

'''分类'''：    扇贝科

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== 食用功效 ==

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

== 营养价值 ==

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

== 购买注意 ==

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意:

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好

== 參考文獻 == 
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:426 家庭手藝]]