檢視慶豐包子舖的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 10px 0 10px; text-align:left"
|<center>'''庆丰包子铺'''<br><img src="https://4.bp.blogspot.com/-Yb30Y6GrzQo/VcI7yFkrDxI/AAAAAAAAEP0/qt6sO_XM7uU/s1600/IMG_7755.jpg" width="250"></center><small>[http://hungrysophia.blogspot.com/2015/08/blog-post_70.html 圖片來自Hungry Sophia]</small> 
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'''庆丰包子铺'''<ref>[https://www.storm.mg/lifestyle/380712 主席加持庆丰包子铺:"習包子"的故鄉]，風傳媒，2018-01-04</ref>，是[[中华人民共和国|中国]][[北京市|北京]]的一家主营[[包子]]、[[炒肝]]的中式快餐企业，如今隶属北京华天饮食集团公司。

==简介==
庆丰包子铺创建于1948年，当时位于[[西单]]路口东南角，坐南朝北，初名“万兴居”，是一家普通的小饭馆，经营[[包子]]、小吃、米饭、炒菜等等。由于该饭馆出售的包子选料及制作考究，口味地道，故生意红火。

庆丰包子铺总部设在[[北京市]][[西城区]][[新街口南大街]]178号。[[中国共产党]][[中央委员会]][[总书记]][[习近平]]曾在2013年到访品尝，故中国网友喜欢用“庆丰”一词指代习近平。<ref name="qfbz">{{Cite web |url=http://roll.sohu.com/20131229/n392586915.shtml |title=庆丰包子铺，搜狐，2013-12-29 |access-date=2013-12-29 |archive-url=https://web.archive.org/web/20131230232512/http://roll.sohu.com/20131229/n392586915.shtml |archive-date=2013-12-30 |dead-url=no }}</ref><ref name=xhw>{{Cite web |url=http://news.xinhuanet.com/food/2007-12/05/content_7200938.htm |title=庆丰包子铺，新华网，2007年12月05日 |access-date=2013年12月29日 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121016172016/http://news.xinhuanet.com/food/2007-12/05/content_7200938.htm |archive-date=2012年10月16日 |dead-url=no }}</ref>

1956年[[公私合营]]之后，该饭馆专一经营包子。1976年，正式改名为“庆丰包子铺”，主要经营包子、[[炒肝]]。1991年，书法家徐柏涛为庆丰包子铺题写了牌匾“庆丰包子铺”。 <ref name=qfbz/><ref name="xhw" /><ref name=jj>{{Cite web |url=http://www.qing-feng.com/about.htm |title=庆丰简介，庆丰包子铺，于2013-12-29查阅 |access-date=2013-12-29 |archive-url=https://web.archive.org/web/20131219051237/http://www.qing-feng.com/about.htm |archive-date=2013-12-19 |dead-url=yes }}</ref><ref name="qylc">{{Cite web |url=http://www.qing-feng.com/licheng.htm |title=企业历程，庆丰包子铺，于2013-12-29查阅 |access-date=2013-12-29 |archive-url=https://web.archive.org/web/20141020175046/http://www.qing-feng.com/licheng.htm |archive-date=2014-10-20 |dead-url=yes }}</ref>

1999年，由于[[西单]]大街开展市政建设，庆丰包子铺拆迁。同年，庆丰包子铺易地在[[西安门]]重张。2004年以来，在北京华天饮食集团公司领导下，庆丰包子铺以“品质、清洁、服务、实惠、体验、健康”作为经营理念，经营定位为“老少皆宜，价格适中，贴近百姓，服务工薪”，采取中式快餐连锁加盟的方式，在5年内由3家门店扩张至140余家门店（其中直营店20家，加盟店120家），遍布[[北京市]]及[[河北省]][[三河市]][[燕郊镇]]等地，成为[[北京市]]规模最大的包子快餐连锁企业。<ref name="qfbz" /><ref name="xhw" /><ref name="jj" /><ref name="qylc" />2008年底，庆丰包子铺在[[北京市]][[顺义区]]投资建设“北京庆丰食品科技研发中心”一期工程，对全部连锁店的食材“统一采购，统一加工，统一储存，统一配送”。<ref name="jj" />

==口味評價==
庆丰包子铺的店裡並不只是賣包子，還有各式的粥品和涼拌菜，像是[[老醋波菜]]，醬牛肉什麼的，不過，無論你要買什麼都得排隊買票，排隊不成問題，對初來乍到的[[台灣]]同胞排到了才是問題的開始，因為請問你要買幾兩？不用緊張，聰明伶俐的收銀小姐看著我的錯愕表情，馬上補上一句＂一兩三個，各式包子一兩大約二塊多到三塊多不等；付好錢就到一邊的有著玻璃隔著的廚房櫃檯領餐，看看那碗炒肝就知道北方難而多麼地豪邁不拘小節

慶豐是老北京知名的包子鋪，但目前看起來比較像快餐店的形式，懷舊的風格是看不到了，但現在的味道變化太大了，已經不好吃了。食材還算新鮮，也還算乾淨，就餐環境也有所改善，但是真的缺乏特色和老北京的味道。

==重要新闻==
===習近平到訪===
2013年12月28日，中共中央总书记[[习近平]]到位于[[月坛公园]]以北的庆丰包子铺月坛店就餐，[[习近平吃包子事件|引发社会关注]]。<ref>[http://news.xinhuanet.com/politics/2013-12/28/c_118748144.htm 习近平排队买包子] {{|url=http://news.xinhuanet.com/politics/2013-12/28/c_118748144.htm |date=20131230235034 }}，新华网，2013年12月28日</ref>

===獲獎===
庆丰包子铺先后荣获“北京商业人气品牌”、“中国风味特色餐厅”、“爱国卫生先进单位”、“首都文明服务示范窗口”、“北京市早餐工程示范店”等称号。<ref name="jj" />

==山寨店铺==
自从中共中央总书记习近平亲临庆丰包子铺用餐以来，各路商家也因看准商机搭上顺风车，从2014年起，[[中国大陆]]有30多个地方相继出现假冒的庆丰包子铺，包括“庆丰包子香”、“庆丰家”、“新庆丰包子”、“康熙庆丰包子”、“庆丰包子”，这些店铺分布在[[保定]]、[[郑州]]、[[鄂尔多斯]]、[[西安]]等地，甚至有[[稻香村]]（玉田）食品公司生产的山寨版的“庆丰速冻包子”也进入超市。2014年9月10日，庆丰包子铺召开[[新闻发布会]]对近期各地打假情况进行说明，在打假人员的努力下，只有两家被关停，其余照常营业。<ref>[http://news.ifeng.com/a/20140912/41963682_0.shtml 包子乱搭“顺风车”] {{|url=http://news.ifeng.com/a/20140912/41963682_0.shtml |date=20140913104244 }}，凤凰网</ref><ref>[http://news.ifeng.com/a/20140911/41942566_0.shtml 速冻“庆丰包子” 山寨的！] {{|url=http://news.ifeng.com/a/20140911/41942566_0.shtml |date=20140913104213 }}，凤凰网</ref>

== 混改 ==
庆丰包子铺的混合所有制改革宣布基本完成。庆丰引入民营资本，增设员工持股，并将进行升级管理，要为上市铺路。2018年8月8日上午，在[[北京产权交易所]]，[[北京华天饮食集团公司]]、[[金融街资本运营中心]]、[[上海]][[复星高科技(集团)有限公司]]、员工持股平台等四方股东代表签订北京庆丰餐饮管理有限公司股东协议。根据今天(8日)签署的协议，增资完成后，庆丰母公司北京华天饮食集团公司仍为绝对控股方，占比81.58%，上海复星高科技(集团)有限公司占股7%，金融街资本运营中心作为国有资本增资方占股10%，员工持股平台占股1.42%。<ref name="庆丰包子铺“混改”基本完成">{{Cite web |url=http://news.sina.com.cn/c/2018-08-08/doc-ihhkuskt7271415.shtml |title=庆丰包子铺“混改”基本完成 |access-date=2018-08-08 |archive-url=https://web.archive.org/web/20180808140141/http://news.sina.com.cn/c/2018-08-08/doc-ihhkuskt7271415.shtml |archive-date=2018-08-08 |dead-url=no }}</ref>

==违法受罚==
2019年7月1日，北京[[东单]]庆丰包子铺（张艳丽）涉嫌经营标签、说明书不符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品，被处没收违法所得180元[[人民币]]。<ref>{{Cite web|title=庆丰包子涉嫌违反《食品安全法》 受北京市场监管局处罚_财经_中国网|url=https://web.archive.org/web/20190909125629/http://finance.china.com.cn/news/20190909/5075722.shtml|accessdate=2019-09-09|date=2019-09-09|work=web.archive.org}}</ref>

== 参考文献 ==
{{Reflist|30em}}

== 外部連接 ==
* [https://web.archive.org/web/20131230232335/http://www.qing-feng.com/ 庆丰包子铺官网]
* [http://news.ifeng.com/mainland/special/xjpydkc/content-3/detail_2014_01/03/32713465_0.shtml 媒体披露“习近平庆丰包子铺吃包子”事件细节]

[[Category:餐飲業]]