檢視扬州大学烹饪学报的原始碼

[[File:扬州大学烹饪学报.jpeg|有框|右|<big></big>[https://www.21ks.net/jykx/UploadFiles_8607/201111/2011111317374107.jpg 原图链接][https://www.21ks.net/jykx/jykx_16838.html 来自 公务员期刊网 的图片]]]

《'''扬州大学烹饪学报'''》坚持为社会主义服务的方向，坚持以[[马克思列宁主义]]、毛泽东思想和邓小平理论为指导，贯彻“[[百花齐放]]、[[百家争鸣]]”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索高等教育<ref>[https://www.sohu.com/a/316574279_120158383 高等教育学历的5种形式的区别]，搜狐，2019-05-26</ref>、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务。曾用刊名：中国烹饪研究。

==扬州大学烹饪学报栏目设置==

《扬州大学烹饪学报》主要栏目：[[饮食文化]]、饮食保健、烹饪工艺、烹饪营养与卫生、烹饪教育。

重要通知：《扬州大学烹饪学报》已正式更名为《美食研究》[[杂志]]，国内刊号：32-1854/TS

==扬州大学烹饪学报社简介==

1.来稿要求论点明确、[[数据]]可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者（一般为导师）简介（包括姓名、性别、[[职称]]、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向），在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金（编号）资助，没有的不注明。

2.论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、[[方法]]、[[结果]]、结论4方面内容（100字左右），应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词（3～5个）。

3.文稿篇幅（含图表）一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新[[标准]]。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。

4.文中的图、表应有自明性。[[图片]]不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。

5.参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版[[文献]]。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。

6.来稿勿一稿多投。收到稿件之后，5个工作日内审稿，[[电子邮件]]<ref>[https://www.sohu.com/a/423587237_120653788 电子邮件发展史] ，搜狐，2020-10-10 </ref>回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知（特别需要者可寄送纸质录用通知），则请与本部联系确认。

7.来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议，稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作[[技术]]性和文字性修改，杂志一个版面2500字，二个版面5000字左右。作者需要安排版面数，出刊日期，是否加急等情况，请在邮件投稿时作特别说明。

8.请[[作者]]自留备份稿，本部不退稿。

9.[[论文]]一经发表，赠送当期样刊1-2册，需快递的联系本部。

10.请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、[[电话]]（包括手机）、邮编等信息，以便联系有关事宜。

==视频==
===<center> 扬州大学烹饪学报 相关视频</center>===
<center>扬州大学烹饪与营养教育专业招生宣传片</center>
<center>{{#iDisplay:c3116155lm5|560|390|qq}}</center>

<center>1983年扬州大学中国首届烹饪班开学典礼</center>
<center>{{#iDisplay:y3065jp69hi|560|390|qq}}</center>

==参考文献==
[[Category: 050 連續性出版品；普通期刊 ]]