檢視抹茶红豆蛋糕卷的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>抹茶红豆蛋糕卷</big> '''
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| [[File:Dfyuyt.jpg|缩略图|居中|[http://images.meishij.net/p/20120912/3a1e1765cef9d165f4ad6e0e2e2ca7e8.jpg 原图链接][https://www.meishij.net/zuofa/mochahongdoudangaojuan_1.html 图片来源]]]
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中文名  抹茶红豆蛋糕卷

分类  糕点
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1)低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛两、三次。

2)分蛋法、蛋黄和蛋白分开、蛋黄放半量的砂糖均匀快速打蛋、至黏糊状态。

3)半量的砂糖分两次放进蛋白打至硬性发泡、(前端提起可以有留下三角形的状态)

4)把3)放入2)里、粉类一点一点地加入、注意不要使发泡消却地混合。

5)考盘上敷张防沾纸、倒入面糊、考箱预热180℃、考大约10分钟、以牙签刺刺看、没黏上面糊的话就表示己考好、再以考盘下面那面作内侧、涂上红豆沙、卷起来就完成。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/mochahongdoudangaojuan_1.html 抹茶红豆蛋糕卷(附图)],</ref>

=原料=
材料低筋面粉50g，泡打粉3g，[[抹茶粉]]小匙1.5，蛋M SIZE3个，砂糖50g，红豆沙200g

(没有低筋面粉的话也可以用:面粉和玉米淀粉4:1的比例调和。)

=作法=
1)低筋[[面粉]]、抹茶粉、泡打粉过筛两、三次。

2)分蛋法、[[蛋黄]]和蛋白分开、蛋黄放半量的砂糖均匀快速打蛋、至黏糊状态。

3)半量的砂糖分两次放进蛋白打至硬性发泡、(前端提起可以有留下三角形的状态)

4)把3)放入2)里、粉类一点一点地加入、注意不要使发泡消却地混合。

5)考盘上敷张防沾纸、倒入面糊、[[考箱]]预热180℃、考大约10分钟、以[[牙签]]刺刺看、没黏上面糊的话就表示己考好、再以考盘下面那面作内侧、涂上红豆沙、卷起来就完成。

==视频==
{{#ev:youku|XNTQ1NjM1ODc2|640|center|<big>制作抹茶红豆蛋糕卷</big>|frame}} 

=参考来源=

[[Category:420 家政總論]]