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抹茶黄油饼干
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>抹茶黄油饼干</big> ''' |- | [[File:C1792ce533dc490bb95deb7c1e1831a7.jpg|缩略图|居中|[http://s2.cdn.xiachufang.com/c1792ce533dc490bb95deb7c1e1831a7_760w_505h.jpg?imageView2/1/w/280/h/216/interlace/1/q/90 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_2126009353&query=%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E9%BB%84%E6%B2%B9%E9%A5%BC%E5%B9%B2 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 超级快手的抹茶饼干,不甜不腻,就好这口抹茶味,而且可以不用模子。 我觉得简直不能再方便了。这个方子可以做30块左右。 中文名抹茶黄油饼干主要食材普通面粉,[[抹茶粉]] 分 类饼干 ==材料== 普通面粉120g, 抹茶粉7.5g, 无盐黄油75g, 盐一小撮, 白砂糖65g, 蛋黄一个, 蛋白半个, ==做法== 1. 面粉和抹茶粉过筛放置在无水无油的干净碗中 2. 黄油室温软化加入[[白砂糖]]和盐,用打蛋器打发黄油,打到体积蓬松的状态就可以了 3. 在打发好的黄油中加入一个蛋黄和半个蛋白,搅拌均匀 4. 讲步骤3的黄油糊导入步骤1的面粉和抹茶粉混合粉中,用橡皮刮刀混合均匀, 揉成光滑的面团, 揉面的过程中如果觉得粘手可以稍微加点面粉 5. 揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱中冷藏大约60分钟,记得是冷藏不是冷冻哦 6. 将冷藏好的面团从冰箱拿出来擀成大约五毫米到一厘米厚的面饼, 能擀成长方形最好- - 为了防粘,面团上下都铺上[[保鲜膜]],保鲜膜要够大我家无量尺, 我实在不晓得如何精确,总之大家自己估摸着来,不要太薄就好 7. 将擀好的面饼放入冰箱冷箱到它比较坚硬的程度,大概一个小时 8. 面饼从冰箱拿出来切成小长方形,烤盘放上锡纸,刷油防粘,放入切好的[[面饼]],烤箱150摄氏度预热后烤25分钟 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/48b558e3126f8d7f38c09add.html 抹茶黄油饼干],搜狗,2017-04-26</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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