檢視新加坡司令的原始碼

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! <p style="background: #FF0000; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''新加坡司令''' </p>
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|<center><img src=" https://images.smarthito.com/recipe/160509112754289.jpeg" width="200"></center><small>[https://static.smarthito.com/recipe/recipe7.html 圖片來自JO]
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'''新加坡司令'''（Singapore Sling）是一種[[雞尾酒]]，由當時在[[新加坡]][[萊佛士酒店]]工作的華裔原籍[[海南島]]的嚴崇文（Ngiam Tong Boon）酒保於1910年至1915年間所發明，而今這款雞尾酒已被公認為國飲。<Ref>{{Cite Web|url=https://www.raffles.com/zh/singapore/dining/long-bar|title=新加坡司令的诞生地|website=萊佛士酒店|accessdate=2024-05-12}}</ref> 他應顧客要求改良琴湯尼這種調酒， 調出了一種口感酸甜的酒，後來一炮而紅。不過配方幾經變更，嚴崇文原創的食譜已經消失。现今莱佛士酒店的新加坡司令酒谱是老酒保依照記憶還原出来的。

==司令的意思==

所謂司令(Sling)，指的是一種傳統的、流傳於[[美國]]的混合飲料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖沖調而成。而Sling也被巧妙的按諧音被翻譯為「司令」。 原來新加坡司令是一種專為女性而設計的調酒，但今日已無此區別。<ref>{{Cite Web|url=https://m.putaojiu.com/wenda/296713|title=新加坡司令怎麼調？|date=2021-03-18|website=葡萄酒網|accessdate=2024-05-01}}</ref> 這款酒帶有多重水果加當酒特有的香料、草藥香，口感酸甜，回味無窮，口感清爽，有消除疲勞的功效, 很適合女性飲用。

==新加坡司令的酒譜及製法== 
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|<center><img src=https://pic.pimg.tw/enjoyer/1565592533-2635420731_wn.jpg width="150"></center>
<small>[https://enjoyer.pixnet.net/blog/post/49066180-2019新加坡萊佛士酒店long-bar 来自痞客邦 的图片<br/>] Long Bar </small>
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• [[琴酒]] (Gin) 30 ml <br/>
• 希靈櫻桃酒 15 ml <br/>
• 君度橙酒 7.5 ml <br/>
• 班尼迪克汀 D.O.M. 7.5 ml <br/>
• 檸檬汁 15 ml <br/>
• 鳳梨汁 120 ml <br/>
• 紅石榴糖漿（grenadine）10 ml <br/>
• 安格式苦精（Angostura Bitters）1 dash <br/>
• 蘇打水 <br/>

將所有材料（除蘇打水外）加入冰塊以搖盪法調製，倒入裝有冰塊的司令杯、颶風杯或是長杯中，再倒入蘇打水補滿稍加攪拌即可, 再用黃梨和[[櫻桃]]點綴。<ref>{{Cite Web|url=https://www.1shot.tw/18208/調酒知識-新加坡司令-singapore-sling-南洋島嶼風的經典調酒|title=[調酒知識]新加坡司令 Singapore Sling－南洋島嶼風的經典調酒|date=2020-04-15|website=飲樂酒誌|accessdate=2024-05-01}}</ref>

==近年變動==
2015年，萊佛士酒店為了紀念新加坡司令誕生一百周年，舉辦了一系列的慶祝活動，其中包括新加坡司令酒調配大師講習班，並且揭曉了其秘密配方。
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|<center><img src=https://blog.jesselin.com/wp-content/uploads/2023/05/20230423_214528_BLOG.jpg width="250"></center>
<small>[https://blog.jesselin.com/archives/21738/singapore-raffles-hotel-long-bar-singapore-commander-singapore-slings-birthplace/#google_vignette 来自這裏胡說 的图片<br/>] 搖酒機器 </small>
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2018年，歷史悠久萊佛士酒店的長樂酒吧翻新重開後，新加坡司令的原料經過些許調整，甜味有所減少。酒店用新的威基斯倫敦幹型琴酒（Widges London Dry Gin）代替了之前使用的戈登琴酒（Gordon’s Gin）。同時，酒店也與克勞利糖漿（Crawley’s syrup）的創始人傑生克勞利（Jason Crawley）合作，特別定制了一種新的紅石榴糖漿。

萊佛士酒店（Raffles Hotel）內的標誌新加坡司令標價39新加坡元（約226港元）一杯，價格雖然不菲，但仍然深受歡迎。據報在假期旺季時，單日可賣出超過1,000杯, 長樂酒吧為應付訪客每天高達800杯新加坡司令的需求, 酒店從[[澳洲]]特別定制的搖酒機器搖制而成。<ref>{{Cite Web|url= https://www.languagecouncils.sg/mandarin/ch/learning-resources/singaporean-mandarin-database/terms/singapore-sling|title=新加坡司令|website=新加坡華語資料庫|accessdate=2024-05-01}}</ref>

在萊佛士酒店享用新加坡司令成為網上熱潮，吸引不少網紅前來打卡。有網紅直言單是調酒本身不值高昂收費，但連同背後的歷史含意及傳統體驗足以值回價錢。如果乘搭[[新加坡航空]]，亦可免費要求享用新加坡司令調酒。<ref>{{Cite Web|url= https://inews.hket.com/article/3566632/新加坡酒店一款調酒日賣千杯%20賺逾26萬|title=新加坡酒店一款調酒日賣千杯 賺逾26萬|date=2013-07-11|website=hket|accessdate=2024-05-01}}</ref>

==視頻==
{{#evu: https://www.youtube.com/watch?v=b4JbrRL2IkY
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|description=一分鐘調酒教學- 新加坡司令 Singapore Sling}}

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==參考來源==

[[Category:427 飲食；烹飪]]