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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>杂果榴莲冰</big>'''
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|<center><img src=https://p3.itc.cn/q_70/images03/20211125/28f56c211e444611b189f80e9766b7f3.jpeg  width="300"></center>
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杂果榴莲冰是[[榴莲]]、[[蔓越莓干]]等为原料制作而成的一款小吃。
==基本内容==
中文名：杂果榴莲冰

辅料：果仁

主要食材：榴莲，蔓越莓干

调料：糖
==用料==
榴莲200克

蔓越莓干50克

辅料

杂果仁30克
==杂果榴莲冰的做法==
1.榴莲肉从壳中取出，取出果核

2.将果肉搅碎，但无需太碎，会缺乏质感

3.倒入蔓越莓干

4.将蔓越莓干和榴莲肉搅拌均匀后入冰箱冷冻

5.不要冻的太硬，虽然榴莲肉中含有较高的淀粉和脂肪，比其他含水量高的水果更适合冷冻了吃，但太硬了毕竟口感不佳，最好冷冻到70%的程度比较好，感觉就像是冰激凌

6.舀一大勺在碟中，注意不要一次吃太多，一大勺足够了

7.撒杂果仁，杂果仁可以买现成的，也可以自己自由搭配

8.稍作装饰就可享用了，口感上，成熟的榴莲果肉呈淡黄色，黏性而多汁，酥软且味甜，冷冻之后，吃起来更具质感，浓郁的奶油、乳酪，些许的洋葱味，清凉甜蜜，在口中慢慢融化的过程十分美妙，回味极佳，其中的蔓越莓酸甜，杂果香酥脆甜，各种滋味令人流连忘返。
==烹饪技巧==
1、因榴莲大补，建议每天不要多食，以免上火，若吃多了，可吃被称做“水果皇后”的山竹“中和”一下，也可将其壳煎盐水喝以降火解滞；

2、肥胖者、糖尿病及高血压患者不宜多食，肾病或心脏病患者也应少吃；

3、另外，吃完榴莲后忌喝酒，以免引起胃肠不适。<ref>[https://www.sohu.com/a/318197700_409081  杂果榴莲冰]搜狐网，2019-06-02</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]