檢視李伯荣的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>李伯荣</big>'''
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|<center><img src="http://www.cyxh.org/d/file/mingchu/mianhuai/2016-08-31/cb0af7aa08f1ac2891fb669ba676804a.jpg" width="300"></center>
<small>[http://www.cyxh.org/mingchu/mianhuai/90.html来自 中国餐饮协会 的图片]</small>
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'''李伯荣''' (1932年 - 2016年7月28日)，[[上海]]市浦东三林塘临江村人，1945年从事烹饪工作，国宝级烹饪大师，[[上海]][[本帮菜]]泰斗，被誉为“上海本帮菜第一人”，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，全国优秀工作者，五一劳动奖章获得者，全国餐饮业特殊贡献奖获得者，上海市劳动模范，中国饭店与餐饮业终身成就奖获得者，中国烹饪协会理事，上海市烹饪协会常务理事，原上海老饭店名厨，现任上海豫园旅游商城股份有限公司餐饮总监<ref>{{Cite web |url =http://www.cyxh.org/mingchu/mianhuai/90.html| title =缅怀 李伯荣：国宝级烹饪大师 上海本帮菜泰斗| author =国家名厨编委会| date = 2016-08-31 | accessdate =2022-07-30  [}}</ref>。

14岁入厨学艺，从业近70年，从父辈到孙辈，李伯荣一门四代皆是“厨林圣手”。精通上海本帮菜的烹调技法，博采众长，敢于创新，其创制和改良的[[油爆虾]]、虾子大乌参、[[扣三丝]]、[[八宝鸭]]、糟香划水、霉干菜鲳鱼等本帮名菜脍炙人口、家喻户晓，尤其烹制的[[虾子大乌参]]被誉为“本帮一绝”。对于本帮菜的特色，李伯荣大师一直坚持十六字“真经”：四季分明、选料精细、讲究火功、粗细兼长<ref>{{Cite web |url =https://www.toutiao.com/article/7103877675710005799/?wid=1659174420362| title =反馈| author = | date =2022-06-01| accessdate =2022-07-30  }}今日头条 </ref>。

李伯荣从小酷爱音乐与绘画，同时跟随父亲踏上了使他为之心醉一生的厨艺生涯。他见证了当代上海的变迁、传承和发展着“上海本帮菜”的精髓。刚满20岁的他，就把“菊花鱼球”带给了第一届“人大”。刚满30岁的他，就踏进了钓鱼台国宾馆，一盆“拆骨烧卤甩水”带给国庆15年庆典。40岁不惑时，他已经是国家高级烹饪技师、中国烹饪大师。知命年间，在[[人民大会堂]]他用带有音乐艺术的儒雅向世界展示“上海菜”的文化。六十余年的烹饪之路，积累了丰富的厨艺经验，精湛的厨艺，编写了《上海菜图文全解百例》、《上海家常菜》和《老上海经典本帮菜》。为上海为全国培养了大批高级烹饪人才，为丰富、发展上海本帮菜作出了重大贡献。


2016年7月28日凌晨2时许，因[[前列腺]]肿瘤引发多功能脏器衰竭，于上海浦东[[仁济医院]]与世长辞，享年84岁。 

==視頻==

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==參考資料==


[[Category:廚師]]
[[Category:中國人]]