檢視梅干菜烧茄子的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>梅干菜烧茄子</big> '''

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[[File:梅菜干烧茄子.jpg|缩略图|居中|[https://ali.xinshipu.cn/20141023/original/1414049328830.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E6%A2%85%E5%B9%B2%E8%8F%9C%E7%83%A7%E8%8C%84%E5%AD%90&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自搜狗的图片]]]

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'''健康功效'''
茄子:清热
=='''食材用料'''==
'''茄子'''： 三根相克食物

'''梅干菜'''： 一把

'''青红椒'''： 各一根

'''盐'''： 1/2小匙

'''生抽'''： 2大匙

'''糖'''： 1/2小匙相克食物

'''梅干菜烧茄子的做法'''：

1.青红[[小辣椒]]切碎，梅干菜用水泡20分钟左右泡软洗净，挤掉水分待用。茄子去蒂切成条，撒上1/2小匙盐拌匀静置十几分钟，此时[[茄子]]会出水，倒出水待用（此步骤也是为了在煸的过程中茄子少吸油，而且茄子会更入味）

2.锅中放适量油，下处理过的茄子条煸软。

3.煸好的茄子倒出，利用刚才煸茄子的油继续加热，下[[梅干菜]]煸炒至香酥，接着把青红椒倒入翻炒，然后下入茄子，2大匙生抽，1/2小匙糖和半碗水，翻炒均匀收汁浓稠即可出锅
=='''小贴士'''==
注意,腌茄子的时候加的盐不能太多，否则吃起来会很咸~1/2小匙的盐量刚刚好，之后烧的过程就只放[[生抽]]就可以了~<ref>[https://www.sohu.com/a/219382873_100017646  【永兴素食】美味素菜之 梅干菜烧茄子 ]搜狗</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]