檢視植物蛋白酶的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>植物蛋白酶</big> '''
 
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[[File:20140512154639-1279431018.jpg|缩略图|居中|[http://pic.baike.soso.com/p/20140512/20140512154639-1279431018.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E6%A4%8D%E7%89%A9%E8%9B%8B%E7%99%BD%E9%85%B6&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''植物蛋白酶'''是[[植物里]]含有的一种物质,这种物质是人体必不可少的一种营养。它可以有效的补充人体所需要的需求。

=='''简介'''==

植物蛋白酶是以植物为原料，按照对提取的产品用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品；其广泛用于保健食品，化妆品、医药、日常生活用品等领域。

植物蛋白酶提取的原材料比较宽泛，如[[黄豆]]、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、红小豆、绿豆、花生、 小大麦、玉米、荞麦、麦、香茹、银耳、木耳等。

蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。微生物蛋白酶，主要由霉菌、细菌，其次由酵母、放线菌生产。

=='''应用'''==

催化蛋白质水解的酶类。种类很多，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。蛋白酶分布广，主要存在于人和动物消化道中，在植物和微生物中含量丰富。由于动植物资源有限，工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。

植物蛋白酶已广泛应用在皮革、[[毛皮]]、丝绸、医药、食品、酿造等方面。皮革工业的脱毛和软化已大量利用蛋白酶，既节省时间，又改善劳动卫生条件。蛋白酶还可用于蚕丝脱胶、肉类嫩化、酒类澄清。临床上可作药用，如用胃蛋白酶治疗消化不良，用酸性蛋白酶治疗支气管炎，用惮性蛋白酶治疗脉管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶对外科化脓性创口的净化及胸腔间浆膜粘连的治疗。加酶洗衣粉是洗涤剂中的新产品，含碱性蛋白酶，能去除衣物上的血渍和蛋白污物，但使用时注意不要接触皮肤，以免损伤皮肤表面的蛋白质，引起皮疹、湿疹等过敏现象。<ref>[http://roll.sohu.com/20130625/n379828572.shtml 百莲凯植物蛋白酶祛黑头 助草莓鼻MM踏上逆袭之旅(组图)],搜狐2013年6月25日, </ref>
==参考文献==
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[[Category:360 生物科學總論]]