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椒盐土豆饼
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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>椒盐土豆饼</big> ''' |- | [[File:N.sinaimg592.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn%2Fsinacn12%2F149%2Fw600h349%2F20180511%2F59cf-hamfahw2498624.jpg&refer=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1628498523&t=9a75443c13cc98e9c9131a58d 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%A4%92%E7%9B%90%E5%9C%9F%E8%B1%86%E9%A5%BC 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:椒盐土豆饼 |} =='''椒盐土豆饼'''== 椒盐土豆饼是一道菜品,主料为土豆、梗米粉、猪五花肉馅、鸡蛋黄、面包屑。 中文名 收藏236椒盐土豆饼 主要原料 土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克。 是否含防腐剂 否 主要营养成分 [[蛋白质]] 适宜人群老少皆宜 副作用 无 储藏方法 常温储存 =='''材料'''== '''原料主配料''':[[土豆]]300克、[[梗米粉]]200克、猪五花肉馅300克、[[鸡蛋黄]]50克、面包屑100克。 '''调料''':花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)。 =='''制法'''== 将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入[[米粉]],揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。 将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。 炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出, 待油温烧至七成热,再放入[[土豆饼]]炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。 =='''特点'''== 色泽金黄,造型美观,外壳酥脆芬香,内馅鲜嫩油润,花椒香味浓郁。 <ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100275687/椒盐土豆饼],下厨网, 2014-06-15<ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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