檢視比萨饼皮制作的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>比萨饼皮制作</big> '''
 
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[[File:N2414612 148773431141155.jpg|缩略图|居中|[https://site.meishij.net/rs/112/158/2414612/n2414612_148773431141155.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E6%AF%94%E8%90%A8%E9%A5%BC%E7%9A%AE%E5%88%B6%E4%BD%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''比萨饼皮制作'''是一道菜品

=='''原料'''==

主料是面粉、[[干酵母]]、黄油、糖粉、盐、黄油、牛奶、鸡蛋黄。

=='''步骤'''==

1.首先将黄油称量好，室温融化；将其它材料称量好，

2.蛋黄打散备用。面粉、糖、盐混合均匀过筛备用，牛奶取半加温融入酵母，所有材料混合，揉成光滑面团，加入黄油，揉至面筋扩展。

3.将面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。（约1个小时左右）在此期间偶就带着小朋友上超市买基围虾等酱料。

4.将发酵好的面团挤出空气，加盖保鲜膜醒发约15分钟；

5.将醒发后的面团整形，中间薄四周厚，烤盘垫锡纸，铺上面饼，面饼中间用叉子叉些小孔，饼底抹一层油，饧发30分钟左右）

6.面饼放入预热200度烤箱内中下层烘烤5-6分钟取出备用。

=='''小贴士'''==

1.自发粉和中筋粉，高筋粉以前做中式面点时用过，回缩很厉害，整形很费劲，所以最后决定选用高筋加低筋，两者混合配比应该是最合适的。

2.完整新手披萨攻略：<ref>[https://k.sina.com.cn/article_5655264561_m151147d3103300imf6.html?from=news&subch=onews  这是披萨，还会牵丝的喔！用了泡面当作披萨皮就可以做咯！],新浪网2019年5月20日</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]