檢視泡菜牛肉面的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>泡菜牛肉面</big> '''

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[[File:Mmbiz.qpic24.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2FXnJvNEjgUR1A455vFtSmKSlIKpFXy9mlVODYSTjRic5ofT2heY8DxjBIyyy4ibpO4zxkUnP1EoRXsib8QsIGTMRVg%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg&refer=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1623383548&t=fbb8c163fbb039ba2b7a1281f9 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E7%89%9B%E8%82%89%E9%9D%A2 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:泡菜牛肉面

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=='''泡菜牛肉面'''==

这是一道美食，主要原料有150g面粉、40g白菜汁。

辅料：五香牛肉适量 醋泡包菜梗适量 [[剁椒]]适量 野山椒少许

调料：食油1茶匙 生抽适量

=='''做法'''==

1、面粉中加入白菜汁和少许盐，拌匀。

2、和好，成光滑面团。

3、擀成厚度为2毫米的大片。

4、先切成条状，再切成棋子状。

5、锅中水开，面棋棋。

6、煮至面棋棋浮起，盛起。

=='''牛肉面的做法二'''==

牛肉洗干净切块～洗净，用白酒、[[胡椒粉]]、盐、花椒粉腌制3个小时以上

酸菜打开洗净切大块

烧开一小锅水，牛肉过水

变色就盛起到碗里

干辣椒，姜，蒜翻炒几下

加入酸菜，翻炒，加入少量的盐、糖调味，快速出锅放入牛肉翻炒

另开个锅子把水煮沸～下面条！面条的话我是用自己压的面，也可以用其他的

倒入生抽上色，再加点点[[黄豆酱]]也可不加，加水～

最后在面上切半个白煮蛋～就可以啦

=='''小贴士'''==

牛肉可过水也可以放油滑下，我选的是过水，个人不爱吃油腻的<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/paocainiuroumian.html泡菜牛肉面],美食杰, 2012-08-23</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]