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'''炒白术'''是一种[[补虚药]]，具有[[健脾益气]]等效果，是将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白术片，炒至焦黄色、逸出焦香气，取出，筛去蜜炙麸皮。每100kg白术片，用蜜炙麸皮10kg。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/10807844/6e49Qpghow2KFACjkhg3VBOLfduMFDr6hCE09EgXRd1d3ymPifEDt_8uAf7nawcl5wMLP7tNNMXkkPcvMuOhd0oI1ummvneqnPz_uA3gNWap6t4FAKVd-w | ．中医药，引用日期2014-11-22] </ref> 

'''中文名'''/'''类  型''':[[炒白术]]/[[一种补虚药]]  

'''功  效'''/'''根  茎''':[[健脾益气]]，[[燥湿利水]]，[[止汗]] /[[具有一种挥发性]][[的油类化合物]]

'''做  法''':[[将蜜炙麸皮撒入热锅内]]，[[待冒烟时加入白术片 ]]
[[File:炒白术1.jpg|缩略图|炒白术[http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=2494524702,638197329&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=2494524702,638197329&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度云王]]]
'''材料配比''':[[每100kg白术片]]，[[用蜜炙麸皮10kg ]]


==炒白术的功效==

健脾益气、[[燥湿利水]]、[[止汗]][[安胎]]的作用。炒白术主要用于治疗脾气虚弱、食欲不佳、腹胀腹泻、水肿等病症。


1、[[缓和燥性]]。当出现[[燥热症]]时可借助炒白术缓和。
[[File:炒白术4.jpg|缩略图|炒白术[http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=2671895077,3177727769&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=2671895077,3177727769&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]


2、[[健脾]]。因是借助[[麸皮]]炒制，所以[[健脾]][[消肿]]作用比起白术来要强得多。


3、[[和胃]]。炒白术可用于治疗因[[胃气不和]]而引起的[[食欲不振]]，全身乏力等症状。


4、[[益气]]。因脾胃虚弱所致的[[气滞]]现象，炒白术有一定的缓解作用。


5、[[治疗]][[腹胀]]。炒白术还可用于治疗因[[脾胃虚弱]]所致的[[腹胀]]等症状。


6、[[治疗盗汗]]。一些[[脾气]][[虚弱]]的人群容易出[[虚汗]]，这时候可服用炒白术缓解。
[[File:炒白术2.jpg|缩略图|炒白术[http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=2487252738,585039999&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=2487252738,585039999&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]

==作用==

 
[[File:炒白术5.jpg|缩略图|炒白术[http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=1537621670,285178938&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=1537621670,285178938&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]
1.'''与功效主治相关的药理作用'''


白术具有健脾益气，燥湿利水，[[止汗]]，[[安胎]]的功效。用于脾虚食少，[[腹胀]][[泄泻]]，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，[[和中益气]]，[[温中]]，去脾[[胃中湿]]，除[[胃热]]，强脾胃，进饮食，[[止渴]]，[[安胎]]。”

[[File:炒白术3.jpg|缩略图|炒白术[http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=1203225409,2736894715&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=1203225409,2736894715&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]


（1）'''[[对消化系统的影响]]'''

调整[[胃肠]]运动功能　白术水煎液对家[[兔]]离体[[肠]]管活动的影响与肠管所处机能状态有关。在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用；当[[肠管]]受[[肾]]上腺素作用而处于抑制状态时，白术又呈兴奋作用，皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。用色素[[葡聚糖蓝]]2000为[[胃肠]]内标记物，证实白术水煎液有明显促进小[[鼠]]胃排空及小肠推进功能的作用。白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。


阿托品能明显抑制白术兴奋肠管的作用，推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋[[M-胆碱]]受体而产生的。白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用，而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强，而挥发油中的[[杜松脑拮抗乙酰胆碱]]的作用较强。


抗溃疡　白术的[[丙酮]]提取物灌[[胃]]给药，对[[盐酸-乙醇]]所致大鼠[[胃黏膜]]损伤有明显的抑制作用。经[[十二指肠]]给药对[[幽门]]结扎大鼠[[胃液分泌]]量有抑制作用，降低[[胃液酸]]度，减少[[胃酸]]及[[胃蛋白酶]]的排出量。


保肝　[[小鼠]]灌胃白术水煎液可防治[[四氯化碳]]所致的[[肝]]损伤，减轻[[肝糖]]原减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升高的[[ALT]]下降。
[[File:炒白术6.jpg|缩略图|炒白术[http://img1.imgtn.bdimg.com/it/u=2185601186,2553842421&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img1.imgtn.bdimg.com/it/u=2185601186,2553842421&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]


（2）'''[[增强机体免疫功能]]'''

白术能显著增强[[白细胞]]吞噬[[金黄色葡萄球菌]]的能力。白术多糖在一定的浓度范围内能单独激活或协同ConA、PHA促进正常小鼠淋巴细胞转化，并明显提高IL-2分泌的水平。[[氢]]化可的松造成小鼠的免疫抑制，白术多糖对淋巴细胞的增殖功能有恢复的作用，并提高免疫抑制小鼠脾脏细胞体外培养的存活率，延长淋巴细胞寿命，纠正T细胞亚群分布紊乱状态，可使低下的IL-2水平显著提高。


（3）'''[[抗应激]]'''

白术具有抗疲劳和增强[[肾上腺]]皮质功能的作用。小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增强体力，延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤（宫颈癌U14）小鼠的体力，延长[[游泳]]时间。


（4）'''[[增强造血功能]]'''

白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。


（5）'''[[利尿]]'''

大[[鼠]]、家[[兔]]、大灌胃或[[静脉注射]]白术水煎液或流浸膏，具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。不麻醉犬静脉注射白术水煎液，尿量增加9倍，作用持续5小时；灌胃给药使[[尿]]量增加2-3倍，作用持续6-7小时。白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收，增加Na+、K+、CI-的排泄有关。


（6）'''[[抑制子宫收缩]]'''

白术安胎的功效与其抑制[[子宫收缩]]作用有关。白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随[[药物]]浓度增加而抑制作用增强，存在量效关系。白术醇提取物还能完全拮抗[[催产素]]对[[豚鼠]]在体怀孕子宫的紧张性收缩。白术醇提液对离体子宫抑制作用较强，而水提取液抑制作用较弱。

[[File:炒白术8.jpg|缩略图|炒白术[http://t9.baidu.com/it/u=3632768551,1564424168&fm=193 原图链接][http://t9.baidu.com/it/u=3632768551,1564424168&fm=193 图片来源百度网]]]


（7）'''[[抗氧化、延缓衰老]]'''

白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过[[氧化]]作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，可对抗小鼠及人红细胞自氧化溶血。白术能提高12月龄以上小鼠红细胞SOD活性，增强清除氧自由基的作用，减少[[氧自由基]]对机体的损害，并抑制小鼠[[脑单胺氧化酶B]]的活性。老龄小鼠灌胃白术水煎液4周，可显著提高全血GSH-Px的活力，明显降低红细胞中MDA含量。白术有延缓老年小鼠肾脏衰老的作用，可使老龄小鼠的肾脏结构有明显改善。

[[File:炒白术7.jpg|缩略图|炒白术[http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=1865208614,209372852&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=1865208614,209372852&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]


2.'''[[其他药理作用]]'''


（1）[[降血糖]]　家兔灌服白术水煎液有加速体内[[葡萄糖]]的氧化利用而有降血糖作用。


（2）[[抗凝血]]　大鼠灌胃白术水煎液后其凝血酶原时间显著延长。健康人服用白术水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原时间及凝血时间均显著延长。


（3）[[抗肿瘤]]　白术对[[瘤细胞]]有[[细胞毒]]作用，能降低瘤细胞的增殖率，减低瘤组织的侵袭性，提高机体抗肿瘤反应的能力。白术挥发油对小鼠艾氏腹水癌、[[淋巴肉瘤]]腹水型、[[食管癌]]（Ecal09）、[[肉瘤]]180等有抑制作用。白术内酯B腹腔注射对[[小鼠肉瘤民]]。也有显著抑制作用。


综上所述，与白术健脾益气功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用；其燥湿利水功效与利尿作用有关；而[[安胎]]功效与抑制[[子宫收缩]]作用有关。白术还有抗氧化、[[延缓衰老]]、[[降血糖]]、[[抗凝血]]、抗肿瘤等作用。


'''炒白术的副作用'''

通过多次的实验证明了炒白术是没有什么副作用的，曾经有人做过一个试验：


大鼠每日灌服煎剂0.5g/kg，共1-2月，未见任何明显的毒性反应。但在用药14天后，有中等度白细胞减少，主要是淋巴细胞减少；服药2月，有轻度贫血，脑、心肌及肝组织无任何变化。某些动物个别肾小管上皮细胞有轻度颗粒变性，肾小球则无任何改变。


所以，这也只是长期服用较多的白术才会产生的后果，对于一个正常的人，是不可能会摄入这么多的量的，但是也不能乱用！因为它还需根据每个人的体质不一样，会用不一样的用法用量。

==视频==

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==参考文献==
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[[Category:418 藥學；藥理學；治療學]]
[[Category:370 植物學總論]]