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牛肾
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'''牛肾''' [[File:牛肾.jpg|缩略图|右|[http://images.meishij.net/p/20120928/6ae2a16d38c37f97af501cc1be806751.jpg 原图链接]]] 牛肾，中药名。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肾脏。遍及全国。具有补肾益精，强腰膝，止痹痛之功效。常用于虚劳肾亏，阳痿气乏，腰膝酸软，湿痹疼痛。 肾脏有一种蛋白酶名高血压蛋白酶(renin)，可作用于血清中高血压蛋白原，生成高血压蛋白，后者即引起血压升高。 == 简介 == 【出处】《别录》 【拼音名】Niú Shèn 【来源】牛科动物黄牛或水牛肾脏。 【功能主治】 《别录》:补肾气，益精。 《千金·食治》:去湿痹。 【附方】治五劳七伤，阴萎气乏:牛肾一枚(去筋膜，细切)，阳起石四两(布裹)，粳米二合。山水五大盏，煮阳起石，取二盏，去石，下米及肾，着五味葱白等，煮作粥，空腹食之。(《圣惠方》牛肾粥) 【出处】出自《名医别录》 【拼音名】Niú Shèn 【英文名】Ox kidney,water Buffalo kidney 【别名】牛、水牛 == 来源 == 药材基源:为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。 拉丁名:Bos taurus domesticus Gmelin Bubalusbubalis Linnaeus. 采收和储藏:宰牛时剖腹取出肾脏，洗净，鲜用，或冷藏。 == 原形态 == ⒈黄牛，体长1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。 ⒉水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。 == 生境分布 == * 生态环境:其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。 * 资源分布:全国各地均有饲养。 * 全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。 == 热量表 == 单位：100克 [[热量]](千卡)94 [[蛋白质]](克)15.6 [[脂肪]](克)2.4 [[碳水化合物]](克)2.6 [[胆固醇]](毫克)295 [[维生素A]](微克)88 [[维生素B1]](毫克)0.24 [[维生素B2]](毫克)0.85 [[烟酸]](毫克)7.7 [[生物素]](微克)100 [[维生素E]](毫克)0.19 [[钙]](毫克)8 [[磷]](毫克)214 [[钾]](毫克)190 [[钠]](毫克)180.8 [[镁]](毫克)13 [[铁]](毫克)9.4 [[锌]](毫克)2.17 [[硒]](微克)70.25 [[铜]](毫克)0.16 [[锰]](毫克)0.06 == 功能主治 == 【性味】味甘;咸;性平 【归经】肾经 【功能主治】补肾益精强腰膝;止痹痛。主虚劳肾亏;阳痿气乏;腰膝酸软;湿痹疼痛 【用法用量】内服:煮食，适量。 == 各家论述 == 《别录》:补肾气，益精。 《千金·食治》:去湿痹。 == 入药部位 == 肾脏。 == 性味 == 味甘、咸，性平。 == 归经 == 归肾经。 == 功效 == 补肾益精，强腰膝，止痹痛。 == 主治 == 用于虚劳肾亏，阳痿气乏，腰膝酸软，湿痹疼痛。 == 相关配伍 == 治五劳七伤，阳痿气乏：牛肾一枚（去筋膜，细切），阳起石四两（布裹），粳米二合。以水五大盏，煮阳起石，取二盏，去石，下米及肾，着五味、葱白等煮作粥，空腹食之。（《圣惠方》牛肾粥） == 用法用量 == 内服：煮食，适量。 == 参考资料 == 1.[https://www.xiangha.com/caipu/s-niushen/ 牛肾的做法] 2.[https://baike.so.com/doc/4938294-5158978.html 牛肾] 3.[https://baike.sogou.com/v8277742.htm?fromTitle=%E7%89%9B%E8%82%BE 牛肾] [[Category:380 動物學總論]]
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