檢視珊瑚菇的原始碼

[[File:2 (1).jpg|320px|缩略图|右|珊瑚菇<br>[https://blog.xuite.net/a147b480c285/0325/46756640 原图链接] ]]
'''珊瑚菇'''Pleurotus citrinopileatus又稱為金頂側耳、黃金菇、金頂蘑、榆黃蘑、玉皇蘑、玉皇菇等，隸屬於真菌類之擔子菌綱(Basidiomycetes)、同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetidae)、傘菌目 (Agaricales)、側耳科 (Pleurotaceae)、側耳屬 (Pleurotus)，其子實體外形像珊瑚因而得名，為黃白側耳的相似種，但體型較小，顏色則更加鮮豔。主要分布於中國大陸東北地區，多生於榆、棟、[[胡桃]]等[[闊葉樹]]的枯木或倒木上，在[[雲南]]則多生於核桃樹、柳樹的倒木上，故在當地俗稱為[[核桃菌]]、柳樹菌、楊柳菌。珊瑚菇子實體叢生，菇傘黃色至鮮黃色，表面光滑，近漏斗形，邊緣內捲，直徑約2-8 cm；菌褶延生，白色，不分叉，不等長；菇柄偏生，白色至淡黃色，長2-10cm，寬0.5-1.5cm，與基部相連；菌肉白色，香濃，味可口。

==生長環境==
　　根據研究，珊瑚菇[[菌絲]]最適生長溫度為23至27℃，最適生長pH為5.0至6.5，形成菇蕾的最適溫度為17至25℃，子實體分化不需變溫刺激，其生長發育的最適溫度為17至23℃。由栽培試驗結果顯示，珊瑚菇的生長條件範圍很廣，闊葉雜木屑、pH 6、溫度介於20~32℃的情況下，菌絲均可生長及出菇，因此很適合在台灣平地的任何區域、不拘季節下進行栽培。目前在[[苗栗]]以南的區域均有菇農栽種，除了供應附近城市的餐廳或喜慶筵席外，另外亦供給食品工廠製作成罐頭。

　　根據[[福建省]][[三明真菌研究所]]所長[[黃年來]]編撰的[[中國大型真菌原色圖鑑]](1998)中記載，珊瑚菇具有滋補、強壯的功效，可治[[療腎虛]]、[[陽萎]]和[[痢疾]]。最近的研究發現，從珊瑚菇子實體萃取分離的1,3-β-glucan[[多醣體]]具有抗腫瘤的效用；以液體培養的[[菌絲球]]萃取液連續口服15天，對小白鼠(1.4×10-4ml culture liquid/kg·day)的體液免疫系統和細胞免疫功能均有明顯的增強作用；而珊瑚菇液體培養所產生的多醣經實驗結果顯示，具有抗疲勞、提高免疫力及延緩衰老等作用。<ref>http://digimuse.nmns.edu.tw/Default.aspx?tabid=406&ObjectId=0b00000181e4a5c2&Domin=f&Field=mt&ContentType=Exhibit&Language=CHI&FieldName</ref>

==營養成分==
珊瑚菇被称为野生菌之花，鲜甜爽囗，含有[[亮氨酸]]、[[异亮氨酸]]、[[苯丙氨酸]]、[[缬氨酸]]、[[酪氨酸]]、[[脯氨酸]]、[[甘氨酸]]、[[丝氨酸]]、[[谷氨酸]]、天门各氨酸、[[精氨酸]]、[[组氨酸]]、[[苏氨酸]]等15种氨基酸，其中有6种人体必需[[氨基酸]]，还可以用药，具有和胃现气、祛风、破血缓中等作用，对小白鼠肉癌S-180，[[艾氏癌]]的抑制率为70%。<ref>https://www.meishichina.com/YuanLiao/ShanHuGu/useful/#useful</ref>

== 參考資料 ==
{{reflist}}

[[Category:360 生物科學總論]]