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中文名：瓜拉那

科：无患子科

门：被子植物门

标签：瓜拉纳、瓜拿纳
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瓜拉那(学名：Paullinia cupana var. sorbilis)，又名寇纳茶、[[巴西可可]]，属无患子科多年生木质藤本。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/454078375.html 亚马逊饮料，巴西瓜拉纳，你知道他和红牛的区别吗？]，百度知道网站</ref>

== 简介 ==
瓜拉那原产于[[巴西亚马逊盆地]]热带雨林。瓜拉那种子中富含[[咖啡因]]，其含量最高可占种子干质量的6%，是咖啡豆、茶叶和可乐坚果的4~6倍，富含生物碱、维生素和多种酚酸类化合物，具有很高的营养价值和生物活性，主要用于抗精神疲劳、抗衰老、补益肝肾、降低胆固醇、减肥和调节胃肠道等[1]。

== 形态特征 ==
* 瓜拉那（Guaraná）学名叫做Paullina Cupana，又译作瓜拉纳、瓜拿纳。属无患子科，是巴西最知名的，且很早就有史册记载的雨林药用植物之一。Maues-Sateres土著称其为“神秘的眼睛”。这来源于瓜拉纳果实在雨林中的外观：果实从灌木的巨大红色枝条上垂下，像是一串串红色的[[葡萄]]。红色的豆壳裂开后，露出种子的白色内衣，顶端带有一点棕褐色的凸起部分。当你在雨林中行走时，就像上百万双眼睛在俯瞰。
* 
* "瓜拉那"是天然植物的果子，需种植4-5年才开花结果，7-9年盛产。一年采收一次，其营养价值非常高，富含氨基酸、生物碱，多种矿物质，丹宁酸，多种维生素和碳水化合物等等，比较利于人体的吸收，有改变人体组织结构而延年益寿的功效。
* 
* 1907年，巴西才开始用瓜拉那生产饮料，之后很快就流行开来，到1940年以后，逐步成为了巴西的象征。由于它浓烈的热带地域特色的风味，瓜拉那被广泛用于食品、饮料和制药工业中，拥有广泛的消费人群。它被誉为巴西的“国饮”，并在举世瞩目的2006德国世界杯，“GUARANA－瓜拉纳”饮料作为德国世界杯巴西足球队的指定饮品。在巴西可口可乐和百事可乐公司都有添加了瓜拉那提取物的饮料类型。

== 形态特点 ==
瓜拉那，属无患子科(Sapindaceae)木质藤本，爬树高可达10米。羽状复叶，叶长15-30厘米，小叶3-7片，互生，小叶厚纸质，矩圆形，先端渐尖，基部圆形，叶缘具粗锯齿，侧脉6-7对。圆锥花序腋生，长15-25厘米，花黄色。初期能耐荫，果期需有充足的阳光。常攀援于其它树木上或棚架之上。

== 开花结果习性 ==
具观测资料表明，瓜拉那在12月下旬开始有花芽抽梢并在1月中旬出现花蕾，2月初开始开花,花期延续到4月底结束。3月上旬开始结果，6月中旬开始有果实成熟直至7月初全部成熟，单株成熟期9~19天。瓜拉那在一年中有两次生长缓慢期并伴随落叶，分别在7月下旬到9月初和12月下旬到一月中旬。

== 生长习性 ==
瓜拉那适生于年平均温度20-26℃，冬季最冷月平均气温15℃以上地区。对水分及湿度的要求严格，年雨量1500-3000毫米，相对温度大于80%。瓜拉那喜弱酸性、肥沃、潮湿、排水性好的土壤，以河岸冲积土和平地壤土为好。幼苗定植初期应有适当遮荫保护，以提高幼苗成活率。干季对2~3年生瓜拉那进行适当的保温处理有利于瓜拉那的生长，经保温处理的瓜拉那生长茂盛，而无保护的植株叶片萎缩，腾蔓纤细。在4~5月对瓜拉那进行适当的遮荫处理有利于瓜拉那的生长。有遮荫处理的瓜拉那生长茂盛，叶片肥厚；而无保护的植株，大多有叶片灼伤。初期能耐荫，果期需有充足的阳光，常攀援于其它树木上或棚架之上。

== 繁殖栽培 ==
=== 种植方法 ===
"瓜拉那"是天然植物的果子，需种植4-5年才开花结果，7-9年盛产，一年采收一次。

== 种子育苗 ==
瓜拉那结出的果穗形成棒锤状，成熟时桔红色，小果梨形，3室蒴果，开裂后种子黑色。有点象小小板栗，其下半部为白色假种皮包被。种子晒干后不能成活，种胚在果实成熟时并未成熟，因而应先将采集的鲜种子进行层积处理，待l一3个月发芽后将幼苗移入营养袋中，置浓荫处育苗。

== 扦插育苗 ==
扦插一般在早春进行，选插穗时，要避免采用徒长枝、纤细枝、内膛枝和病枝。插穗长度为8～12厘米，上端剪平，下端削斜，切口要平滑。将下端放入生根粉溶液中浸泡一段时间后进行扦插，插入土中的深度为总长度的2/5，然后将土压实，浇1次足水。待新根长有3～4厘米长时，即可移栽。在移栽前1～2星期，应进行练苗，提高幼苗查获率。无性繁殖能够保持亲本的优良性状和快速生长。

== 定植与上架 ==
瓜拉那定植时按3m×3m或4m×4m植距，需挖深40cm宽50cm的定植穴，穴底部应撒基肥（有机肥与泥土充分混合均匀）。植后浇足定根水，确保成活，由于瓜拉那畏惧低温，所以最好在3—5月定植为益。定植后搭建棚架有利于枝蔓生长，棚架的主要类型有：单臂篱型架、井字形支架等。支架的高度应适中，即要有利于瓜拉那的生长，又要有利于管理采收。

== 水肥管理 ==
根据不同年龄和生长情况科学施肥,防旱保湿。幼年树以氮肥为主，配合磷钾肥勤施薄肥，隔一个月左右施肥一次。结果树一般按4个时期施肥:一是催花肥,促使花序抽生整齐健壮；二是壮花肥，以磷肥为主配合氮肥；三是壮果肥，果实膨大期，若养分不足会导致落果或果实发育不良，应根据长势和结果量及时追肥；四是采果肥，为采集后迅速恢复树势，抽生健壮秋梢，翌年继续丰产打下基础。

== 整形修枝 ==
幼年时期，应对瓜拉那的攀爬进行诱导，使其攀爬高度利于管理和采收。花芽分化前对其进行营养枝、徒长枝的修剪以利于花芽的分化；在采果后剪除树冠内过密的荫蔽枝、重叠枝、交叉枝、衰老枝、使树冠通风透光，积累养分，培养良好的结果母枝。

== 病虫防治 ==
瓜拉那在原产地巴西的主要病虫害有：（1）真菌Colletotrichum sp造成落果，少实；（2）Trips（甲虫）Liothrips adisi，吸食叶片，嫩叶茎尖和花序，主要发生在干季；(3)芽组织增生病，由镰孢(Fusarium decemcella rae)引起，得病后导致植株的非生产性组织大量增生，苗期危害最大，常使幼株死亡，成龄树感病后不能结实。唯一的防治方法是除去宿株；(4)红根腐病，由菲律宾灵芝(Gan0dermk philippii)引起，初期症状为叶片发黄，继而全株衰弱死亡。

== 主要价值 ==
不能单独以咖啡因的功效来比对瓜拉纳。许多人对瓜拉纳中的有效化学成分感到迷惑，是什么成分能提高体能，改善情绪。其主要成份是瓜拉纳因Guaranaine，化学成份几乎等同于咖啡因。瓜拉纳依照原料和生产过程的不同，还会含有可可碱和茶碱。瓜拉纳在该方面类似于巧克力。但是，单单是咖啡因的含量不能解释与瓜拉纳相关的对健康的益处。例如，普通的一杯茶有两倍于一杯瓜拉纳计量所含的咖啡因，普通的一杯咖啡则有5倍。（1993年国际生物药学杂志，Houghton, PJ, Bempong and Steadman）Van Straten博士认为，是咖啡因、可可碱、茶碱、烟酸和其他化合物的混合使得瓜拉纳具有它独特的效应。Ethno pharmacology杂志中，（1997）Espinola等发表了一项研究，显示单剂量和多剂量的瓜拉纳提取物，能增强老鼠的生理功能，增强在高压力下的生理承受力，并增强记忆力。研究者也发现，瓜拉纳种子的全部提取物比等剂量的人参提取物或咖啡因有更强的效力和有效性。

== 产生能量 ==
"瓜拉纳"含有丰富葡萄糖、[[氨基酸]]、脂肪酸在细胞质内分解至可变成能量的形态，然后移至能量产生系的线粒体内，以利ATP合成，为了使细胞不断的活化，维持电解质的平衡，保持细胞膜安定等。必须有大量的能量(ATP)而瓜拉纳能提供产生所需之ATP。圣保罗大学药理学系用母老鼠(体重140g-l00g)做瓜拉纳对动物细胞活化实验用500-2000mg/lkg含量，分口服及注射两种试验，经使用4-6分钟便能迅速被吸收，发现有显著加速细胞活化现象持续120分钟之久，且每只老鼠都有体力增强现象达了2小时。

== 食用价值 ==
在巴西也把瓜拉纳称为“super fruits”,广泛应用在早餐麦片,饼干,谷物棒,糖果,汤料,胶囊,片剂等产品中.长期食用,有提神醒脑、滋阴壮阳、控制食欲、缓解腹痛、恢复体力、补充能量、强身健体、减少疲劳、增强活力、补充胶质之功效。瓜拉那的主要特色是：它所含的天然咖啡因，能够逐渐而缓慢地刺激神经，刺激维持的有效期长，而且刺激比较温和，对人体没有危害，而其他来源的产品通常起效快，但持续时间短。

== 药用价值 ==
* "瓜拉纳"含有昂贵的高脂蛋白、[[矿物质]]、多种[[维生素]]、氨基酸、生物碱、多种矿物质、丹宁酸、碳水化合物等等，比较利于人体的吸收，有改变人体组织结构而延年益寿的功效。对细胞生长与器官的构成非常重要，没有它会产生很严重的问题。所以马卫斯的土人食用5%的瓜拉那可以几天不吃任何东西依然有体力勤劳工作，就像吃了高营养成份食物，在欧美瓜拉纳被用做昂贵的滋养补品。瓜拉纳可主动补充人体各部细胞营养，促进生长发育和防止器官老化，因此最适合幼儿成长、青少年发育和老人恢复活力及慢性病患恢复健康。
* 
* 瓜拉纳能降低高[[胆固醇]]、脂肪酸、调整血液循环。"瓜拉纳"能活化纤维蛋白溶解作用和在体内代谢中，能消耗合成Cholersterol所需之CoA，故显示出明显的血管扩张作用，使各部组织特别是头、颈及各部位之氧气供应及应用量大量增加，有效改善脑部血管和血管阻塞症所引起的各种病变，并能刺激心跳，强壮心脏有效预防心肌梗塞和心脏衰弱。

== 保护措施 ==
[[巴西]]是对瓜拉那实行了保护措施，禁止瓜拉那的果实出口，减少因异地生产加工出现的造假几率，国际上面正规流通的都是在巴西原产地加工后的进口瓜拉那提取物。

== 植物文化 ==
* 瓜拉那是巴西最知名的，且很早就有史册记载的雨林药用植物之一。Maues-Sateres土著称其为“神秘的眼睛”。这来源于瓜拉纳果实在雨林中的外观：果实从灌木的巨大红色枝条上垂下，像是一串串红色的葡萄。红色的豆壳裂开后，露出种子的白色内衣，顶端带有一点棕褐色的凸起部分。当你在雨林中行走时，就像上百万双眼睛在俯瞰。
* 
* 1907年，巴西开始用瓜拉那生产饮料，之后很快就流行开来，到1940年以后，逐步成为了巴西的象征。由于它浓烈的热带地域特色的风味，瓜拉那被广泛用于食品、饮料和制药工业中，拥有广泛的消费人群。它被誉为巴西的“国饮”，并在举世瞩目的2006[[德国]]世界杯，“GUARANA－瓜拉纳”饮料作为德国世界杯巴西足球队的指定饮品。在巴西可口可乐和[[百事可乐]]公司都有添加了瓜拉那提取物的饮料类型。
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==参考资料==
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[[Category:370 植物學總論]]