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[[File:甘油.jpg|350px|缩略图|右|<big>混合甘油爽肤水</big>[http://m.360buyimg.com/pop/jfs/t24748/233/228611399/109957/dfa4e0ed/5b697c06N2e825b41.jpg 原图链接][http://www.jd.com/phb/zhishi/13d25c9046e52dbd.html 来自 京东 的图片]]]

'''甘油'''(''' glycerin''' )，即丙三醇，国家标准称为甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。

丙三醇，能从空气中吸收潮气，也能吸收[[硫化氢]]、[[氰化氢]]和[[二氧化硫]]。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃（分解）<ref>[https://www.bbaqw.com/aqbk/13110.htm 丙三醇沸点_丙三醇作用_丙三醇结构]，佰佰安全网，2019-11-19</ref>。折光率1.4746。闪点（开杯）176℃。急性毒性：LD50：31500 mg/kg(大鼠经口)。

==化学性质==

1.无色、透明、无臭、粘稠液体，味甜，具有吸湿性。 与水和醇类、胺类、酚类以任何比例混溶，水溶液为中性。溶于11倍的乙酸乙酯，约500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、[[四氯化碳]]、[[二硫化碳]]、石油醚、油类、长链脂肪醇。可燃，遇二氧化铬、氯酸钾等强氧化剂能引起燃烧和爆炸。也是许多无机盐类和气体的良好溶剂。对金属无腐蚀性，作溶剂使用时可被氧化成丙烯醛。

丙三醇化学性质：与酸发生酯化反应，如与苯二甲酸酯化生成醇酸树脂。与酯发生酯交换反应。与氯化氢反应生成氯代醇。甘油脱水有两种方式：分子间脱水得到[[二甘油]]和[[聚甘油]]；分子内脱水得到丙烯醛。甘油与碱反应生成醇化物。与醛、酮反应生成缩醛与缩酮<ref>[http://www.doc88.com/p-8896851295718.html KHSO4催化合成甘油类缩醛酮的研究]，道客巴巴，2014-2-28</ref>。用稀硝酸氧化生成甘油醛和二羟基丙酮；用高碘酸氧化生成[[甲酸]]和甲醛。与强氧化剂如铬酸酐、氯酸钾或高锰酸钾接触，能引起燃烧或爆炸。甘油也能起硝化和乙酰化等作用。

2.无毒。即使饮入总量达100g的稀溶液也无害，在机体内水解后氧化而成为营养源。在动物实验中，如使之饮用极大量时，具有与醇相同的麻醉作用。

3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

4. 天然存在于烟草、啤酒、葡萄酒、[[可可]]中。

==贮存方法==

1.贮存于清洁干燥处，应注意密封贮存。注意防潮，防水，防热，严禁与强氧化剂混放。可用镀锡或[[不锈钢]]容器贮存。

2.　采用铝桶或镀锌铁桶包装或用酚醛[[树脂]]衬里的贮槽贮存。贮运中要防潮、防热、防水。禁止将甘油与强氧化剂（如硝酸、高锰酸钾等）放在一起。按一般易燃化学品规定贮运。

==历史==

甘油，1779年由斯柴尔（Scheel）首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思，因此命名为
甘油（Glycerine）。第一次世界大战期间，因其为制造火药的原料，则产量大增。

==主要用途==

气相色谱固定液（最高使用温度75℃，溶剂为甲醇），分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物，能完全
分离3-甲基吡啶（沸点144.14℃）和4-甲基吡啶（沸点145.36℃），适用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软
化剂、[[抗生素]][[发酵]]用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。可与水以任何比例溶解，低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润（[[开塞露]]）。

==注意事项==

===操作注意事项===

密闭操作，注意通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），
戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设
备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和
数量的[[消防器材]]及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

===储存注意事项===

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区
应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

==视频==
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==参考文献==

[[Category:460 化學工程]]