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[[File:真菌.png|350px|缩略图|右|<big>真菌</big>[https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170801/aeee30ed1ec342a9bfb20a7fff055ea3.png 原图链接][https://www.sohu.com/a/161503870_99929397 来自 搜狐 的图片]]]

'''真菌'''(''' fungus''' )，（[[学名]]真菌界：英语俗名复数可为或又称菌物界，是[[真核生物]]中的一大类群，包含[[酵母]]、[[霉菌]]之类的微生物以及为人熟知的[[菇类]]。真菌自成一[[界 (生物)|界]]，独立于[[植物]]、[[动物]]和其他真核生物。

真菌具有以[[几丁质]]为主要成分的[[细胞壁]]，与动物同为[[异营生物]]，依赖其他生物制造的有机物为碳源，通常以的方式取得养分，即分泌[[酵素]]分解环境中的有机物后，再以[[扩散作用]]将小分子养分吸收到细胞中。真菌不能进行[[光合作用]]，其成长型态与植物一样不能移动，但可以透过[[菌丝]]的延长拓展栖地，也能透过经由有性或无性生殖产生的[[孢子]]进行长距离的传播（某些孢子还具有[[鞭毛]]，可在水中移动）。真菌是生态系中的主要分解者，且在[[生物地球化学循环|生态系的物质循环]]扮演重要角色。[[分子系统发生学]]显示真菌在演化上是一个[[单系群]]，由一个[[共同起源|共祖]]演化而来。[[黏菌]]与[[卵菌]]（水霉菌）在历史上曾因形态相似而归属真菌界，但分子支序显示它们与真菌的亲缘关系甚远，是[[趋同演化]]的结果。研究真菌的学科称为[[真菌学]]，通常被视为[[植物学]]的一个分支。但分子证据显示，真菌和动物之间的关系要比和植物之间更加亲近，真菌与动物同属[[后鞭毛生物]]，两者在演化上的关系也是分类学的研究热点之一。

真菌广泛分布于全世界，但多数真菌体型很小，或存在土壤与水域中，常被人所忽略，某些物种会产生称为孢子果（Sporocarp）的大型[[子实体]]，也就是[[蕈类]]。真菌可与动物、植物或其他真菌产生[[互利共生]]或[[寄生]]等交互作用，例如与植物形成[[菌根]]，以及与藻类或蓝绿菌形成[[地衣]]。部分真菌中的[[生物碱]]与[[聚酮]]等许多物质具有的物质，称为，对包括人类在内的动物有毒。一些物种的孢子含有[[精神药物]]的成份，被用在[[娱乐性药物|娱乐]]及宗教仪式上。真菌可以分解人造的物质及建物，并在人类及其他动物[[致病真菌|造成疾病]]，真菌感染或食物腐败引起的作物损失对[[人类]]的[[食物]]供给和[[区域经济]]产生很大的影响，而[[真菌病]]则包括[[足癣]]等浅表层的感染，与[[隐球菌病]]等全身感染的疾病，严重时甚至可能致死。有些蕈类被人作为食物，有些真菌则是食品工业的要角，可以作为面包的[[膨松剂]]，或发酵制造[[酱油]]、[[豆腐乳]]与[[酒]]等食品<ref>[http://www.pep.com.cn/czsw/rjbczsw/rjczswtp/201008/t20100830_1443689.html 利用细菌或真菌制作的食品]，新华网，2019-2-26 </ref>。1940年代起，真菌亦被用来制造[[抗生素]]，现在许多工业所需的[[酵素]]也是由真菌所合成。有些真菌可以被当作[[生物农药]]，用来抑制杂草、植物疾病及害虫。

真菌各门的物种之间不论是在生态、[[生活史]]及[[形态学|形态]]（从单细胞水生的[[壶菌门|壶菌]]到巨大的菇类）都有很巨大的差别。人类对真菌各门真正的[[生物多样性]]了解得很少，预估约有220万-380万个物种，但目前已发表的仅有12万种<ref>[http://www.xinhuanet.com/politics/2019-02/26/c_1124163567.htm 探访真菌学国家重点实验室：众里寻“菌”千百度]，新华网，2013-8-23 </ref>。自从18、19世纪，[[卡尔•林奈]]、[[克里斯蒂安•亨德里克•珀森]]及[[伊利阿斯•马格努斯•弗里斯]]等人在[[分类学]]上有了开创性的研究成果之后，真菌便已依其形态（如孢子颜色或微观构造等特征）或依[[生理学]]给予[[生物分类法|分类]]。二十世纪[[分子遗传学]]与[[生物技术]]的飞速发展下，[[DNA定序]]开始被广泛用于真菌分类，使传统分类系统受到一定程度的挑战。最近十几年来在[[系统发生学]]上的研究已多次改变人们对真菌分类的观点，也有原本不被认为是真菌的生物（[[微孢子虫]]、[[隐真菌门]]、[[核形虫]]）被归入真菌界或与其关系密切的类群中。各类群真菌的关系仍未有定论，是现在真菌研究的重点之一。

==命名与词源==

真菌的英文「fungus」直接源自于[[拉丁文]]对[[蘑菇]]的称呼，古罗马作家[[老普林尼]]与[[贺拉斯]]的作品中都有这个称呼，而拉丁文的「''fungus''」则是来自[[希腊文]]的海绵「σφογγος」（''sphongos''），因[[蘑菇]]与[[霉菌]]形态上的特征而得名。此一字根也出现其他欧洲语言中，例如德文意指霉菌的「Schimmel」也源于此字根。

[[真菌学]]是以科学方法研究真菌的学门，而真菌学的英文「mycology」则是直接来自希腊文中对蘑菇的称呼「μύκης」（''mykes''）。「mycology」一词最早出现于英国自然学家的著作《English Flora of Sir James Edward Smith》第五卷。一起存在于某个地理区域的所有真菌合称（mycobiota）。

真菌（Fungi）的命名和其所指称的分类元相当复杂。在1969年提出[[五界系统|五界说]]之前，生物学家已发现[[卵菌]]和[[黏菌]]等并不属于真菌界的核心成员。因此惠特克在处理真菌界时，已经将这些生物划归此界的核心之外。因此讨论菌类的指称时，开始出现所指涉的名词是指「广义真菌」或「狭义真菌」（仅包含真菌的核心成员）的问题。1981年，[[托马斯•卡弗利尔-史密斯]]曾建议以「真真菌界」（Eufungi）作为狭义真菌的界名。1992年则建议以「fungi」视为广义真菌的指称，同年唐纳德•J•S•巴尔（Donald J. S. Barr）等人又建议以「总真菌」（Union of Fungi）代指广义真菌，「Eumycota」则订为狭义真菌的界名。因此当时在使用Fungi一词时，必须同时说明指的是广义真菌还是狭义真菌

为了解决这个混乱的命名问题，1993年卡弗利尔-史密斯规范真菌界的名称为「Fungi」，不属于真菌界核心成员的物种直接画出真菌界的范围，不再使用「Eumycota」或「Eufungi」等名词，目前「真菌界」在共识上称为「Kingdom Fungi」。黏菌、卵菌，及丝壶菌等非属核心真菌的物种，近几年已经明确移出真菌界的范围内。

中文名称的脉络也同样复杂，台湾及中国大陆所说的「真菌」一般惯指「Fungi」，台湾则多以「菌类」代指广义真菌。1991年，中国大陆植物病理学家[[裘维蕃]]认为比起「真菌界」，采用与「动物界」和「植物界」相对等的「菌物界」更为理想，并将真菌画为菌物界底下的一个门，因此「菌物」一词指涉的为广义真菌。台湾的吴声华博士则认为现今的「真菌界」指的为狭义真菌。2009年，Liu等人提出[[菌物总界|菌物总界]]的概念，含括真菌界与核形虫等生物，组成了[[单系群|单系性]]的分类元。

==多样性==

真菌广泛分布于全世界的各种栖地中，包括气候极端的环境如[[戈壁|沙漠]]、[[深海]]以及受[[游离辐射|辐射]]污染的地区 ，有些种类对辐射的抗性极强，某些[[地衣]]甚至可以抵挡高强度的[[宇宙射线]]与[[紫外线]]，在[[人造卫星]]上的研究站存活。大多数真菌生长在陆地上，但有些真菌生活史的部分或全部阶段生长于水中，例如造成全球[[两生类]]数量下降的[[蛙壶菌]]，[[壶菌门]]的真菌会产生在水中游动的以寻找两生类作为宿主。还有一些真菌[[海洋真菌|生活在海洋中]]
<ref>[https://v.qq.com/x/page/d0753xvnr3e.html 细菌和真菌的分布]，腾讯视频，2018-08-11</ref>。

目前被[[生物分类学]]家们正式记录与描述的真菌种类约为12万种，但人们对于世界真菌多样性的了解仍相当有限。一项2017年的研究估计真菌种类应该介于220万至380万之间。历史上有许多方法可以用来鉴定真菌物种，传统真菌学主要以[[孢子]]或[[子实体]]的大小、形状等[[形态学 (生物学)|形态]]上的特征分辨真菌，另一种鉴定物种的方法是透过生理与生化性质，即依的结果来分辨。[[分子生物学]]兴起后，[[DNA测序]]与支序分析等技术对真菌多样性的研究起了决定性的作用，不但大大提高了对新物种的分辨能力（特别是[[隐真菌门]]等传统上不清楚的低等真菌），也更能反映不同类群真菌在演化上的关联。

==真菌学==

[[真菌学]]是生物学的一个分支，研究真菌的遗传、生化性质、分类、对人类的用途（包括[[药用真菌|药用]]、[[食用蕈|食用]]与[[宗教致幻剂]]）以及对人类的威胁（包括[[毒蕈|毒性]]与[[致病真菌|感染]]）。因为许多植物病原是真菌，[[植物病理学]]的研究也常与真菌学高度相关。

人类对真菌的利用可以追溯到史前时代，早在5300年前的[[新石器时代]]，在[[奥地利]][[阿尔卑斯山]]区发现的[[木乃伊]][[冰人奥茨]]遗骸上便带有两种[[多孔菌]]，其中[[木蹄层孔菌]]可能是用来生火的燃料，则可能是药用。古代人类常在不知情的状况下以真菌为食物来源，例如发酵面包与果汁的生产都有真菌参与。也有早期的手写记录描述作物遭到疑似为真菌的病原感染而破坏。

==繁殖==

真菌的繁殖机制相当复杂，反映了此类生物生活史与遗传组成丰富的多样性。据统计有超过三分之一的真菌物种采用一种以上的方式繁殖，例如无性时期产生无性孢子，有性时期又产生不同种类的有性孢子。不同的环境刺激可以启动特定基因表现，让真菌长出不同的特化结构以产生无性或有性孢子。

=== 无性生殖 ===

真菌的无性生殖有透过产生无性孢子与等机制，前者包括以[[孢子囊]]、等特化的结构产生孢子，后者则是[[菌丝]]断裂成为许多片段，每一片段都长成一条新的菌丝。无性生殖可以产生基因上与母体相同、占据同样[[生态栖位]]的子代，繁殖效率也较有性生殖迅速，可以在短时间快速拓殖。[[不完全菌]]是一个旧时的分类名词，指未观察到有性世代的真菌，现在分类学上已不使用此名词，但仍可以用来泛指缺乏有性世代的真菌X。

=== 有性生殖 ===

除了[[球囊菌门]]与[[微孢子虫]]外，其他门的真菌都可透过[[减数分裂]]产生配子、进行有性生殖（且[[基因组]]分析显示球囊菌门与微孢子虫的真菌应该也能进行有性生殖，只是尚未观察到）。真菌有性生殖的过程与动物、植物相当不同，而不同真菌间特化来进行有性生殖的结构也有差异，是鉴定真菌物种的重要依据，而拿不同真菌进行交配实验，观察两者能不能形成子实体，可以透过生物物种概念（biological species concepts）以两者能不能成功交配、交配产生的子代有没有生殖能力来判断它们是不是同一物种。主要的生物类群早期都是以有性生殖特化的结构与孢子差异来描述、区分的，例如产生[[子囊]]的[[子囊菌门]]与产生[[担子]]的[[担子菌门]]。有一些物种还有交配型之分，必须不同交配型的两个体才可以交配（heterothallic），其他物种则可以和所有个体交配，甚至自交产生孢子（homothallic）。

==视频==
===<center> 真菌相关视频</center>===
<center> 真菌 </center>
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<center> 细菌和真菌的繁殖 </center>
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==参考文献==
[[Category:379 菌藻植物門]]