檢視碧螺春的原始碼

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| style="background: #238E23" align= center| '''<big>碧螺春</big> '''
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| [[File:碧螺春3.jpg|缩略图|300px|居中|[http://p1.pstatp.com/large/3014/7968333971 原图链接]
[https://www.toutiao.com/a4248595319/ 来自今日头条的图片]]]
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'''中文学名'''   ：碧螺春

'''&nbsp;&nbsp;英&nbsp;文&nbsp;名'''   ：Biluochun Tea

'''别&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;称'''   ：吓煞人香，碧萝春，佛动心

'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;界'''   ：植物界 

'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;门'''   ：[[被子植物]]

'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;纲'''   ：[[双子叶植物]]

'''亚&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;纲'''   ：原始花被

'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;目'''   ：山茶

'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;科'''   ：[[山茶]]

'''分布区域'''   ：[[江苏省]][[苏州市]][[太湖]][[洞庭山]]

'''类&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;别'''  ：[[绿茶]]

'''&nbsp;&nbsp;起&nbsp;源&nbsp;于'''   ：隋唐时期 
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'''碧螺春'''，别名吓煞人香、碧萝春、佛动心，是中国的[[绿茶]]，属于[[中国十大名茶]]的一种。产自[[苏州]][[吴中区]][[洞庭山]]的东西两山，除此之外，别无他处，所以又称“[[洞庭碧螺春]]”。作为中国名茶的碧螺春已有千年历史，早已位列清宫贡品之林<ref>[https://www.haochu.com/techan/108/870 碧螺春]，好厨网 ， 2020-1-1</ref>。

作为碧螺春产地的[[洞庭湖]]东山是三面环水的半岛，物产丰饶，满足了人们对富庶[[江南]]的全部想象。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

洞庭山碧螺春茶则被[[中华人民共和国]]政府指定为[[北京]][[人民大会堂]]指定用茶，常用来招待外宾或作为高级礼品馈赠对方。它不仅畅销于中国市场，甚至还外销至[[日本]]、[[美国]]、[[德国]]、[[新加坡]]等国。

==洞庭特产==

[[洞庭山]]有洞庭东山和洞庭西山，位于[[太湖]]之滨，气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是[[茶树]]生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点<ref>[http://www.china.com.cn/aboutchina/zhuanti/cwh07/2007-09/09/content_8845148.htm 洞庭碧螺春]，中国网 ， 2007-9-9 </ref>。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放[[茶]]，[[茶叶]]依然徐徐下沉，展叶放香，顶级的碧螺春甚至能用[[矿泉水]]或[[山泉水]]冷水泡开，这是碧螺春茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。

==制作工艺==

碧螺春茶从[[春分]]开采，至谷雨结束，采摘的[[茶叶]]为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序<ref>[http://www.puercn.com/czs/cyzz/183572.html 碧螺春的制作工艺，碧螺春怎么制成的]，中国普洱茶网 ， 2019-10-9</ref>。

==名称由来==

[[清朝]][[王应奎]]所著《[[柳南随笔]]》中对“碧螺春”茶名的来历有这样的典故。洞庭山碧螺峰的石壁上原有几棵野茶树，当地老百姓进山采茶有几十年。康熙年间茶叶丰收，当地少女入山采茶叶，茶筐满了，便将茶叶放在胸口的衣襟内，茶得到体温，突发袭人香气，采茶女惊呼“吓煞人香”，称茶为“吓煞人”。

[[康熙]]三十八年（1699年）春，康熙皇帝南巡，到了[[太湖]][[洞庭山]]，吴县巡抚[[宋荦]]购买朱家所产“吓煞人”茶献上，康熙以为“吓煞人”不雅，御赐名“碧螺春”，此后地方官年年采办碧螺春进贡<ref>[http://www.puercn.com/cwh/cywh/142974.html 碧螺春的由来故事]，中国普洱茶网， 2018-8-21</ref>。
==药理功效==

碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的：

①兴奋作用：茶叶的[[咖啡因]]能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

②利尿作用：茶叶中的咖啡因和[[茶碱]]具有利尿作用，用于治疗水肿、尿潴留。利用[[红茶]]糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

③强心解痉作用：咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好辅助药物。

④抑制动脉硬化作用：茶叶中的[[茶多酚]]和[[维生素c]]都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

⑤抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和[[鞣酸]]作用于[[细菌]]，能凝固细菌的[[蛋白质]]将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

⑥减肥作用:茶中的咖啡因、[[肌醇]]、[[叶酸]]、[[泛酸]]和芳香类物质等多种化合物能调节[[脂肪]]代谢，特别是[[乌龙茶]]对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低[[胆固醇]]和[[血脂]]，所以饮茶能减肥。

⑦防龋齿作用：茶中含有氟，[[氟离子]]与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力<ref>[http://www.sohu.com/a/100564345_421804 碧螺春茶叶的功效介绍] ，搜狐网， 2016-7-1 </ref>。

⑧抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的[[黄酮]]类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

⑨缓解脚气作用：每晚睡前，取[[花椒]]10克、碧螺春10克、[[陈醋]]50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次，一般一周后脚气便会减轻。

==视频==
===<center>  碧螺春 相关视频</center>===
<center> 十大名茶之碧螺春</center>
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<center>非遗中国茶之碧螺春</center>
<center>{{#iDisplay:p0606mco9df|560|390|qq}}</center>
<center>碧螺春作为一种绿茶，有很多的功效，可以经常喝！ </center>
<center>{{#iDisplay:h0784rkiys5|560|390|qq}}</center>

==参考文献==

[[Category:370 植物學總論]]