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秘制正宗韩国炒年糕
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>秘制正宗韩国炒年糕</big> ''' |- | [[File:1507465341051861100-0.jpg|缩略图|居中|[http://oss.huangye88.net/live/user/2393604/1507465341051861100-0.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIKmbELjbcMmLkElbYTkKIMkrELjbkRmLkElbkTkKIRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tMmUHpGz3mKETijb0E1OtG1OtGj%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_-1415581888&query=%E7%A7%98%E5%88%B6%E6%AD%A3%E5%AE%97%E9%9F%A9%E5%9B%BD%E7%82%92%E5%B9%B4%E7%B3%95 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 秘制正宗韩国炒年糕是一道由年糕条儿、鱼糕等食材制成的食品。 中文名秘制正宗韩国炒年糕 主 料年糕条儿、鱼糕等 酱 汁辣椒酱、细辣椒面等制作工艺炒 ==材料== 主料:年糕条儿500g,鱼糕,[[洋葱]]半个(随意切,千万别细条),胡萝卜切花型10片,[[香菇]]2-3个切片,大辣椒1-半个 酱汁:辣椒酱1大勺,细辣椒面2大勺,白糖1勺,糖稀(挤2-3次),海鲜酱油,水,盐少许 酱汁大概稀释完半小碗左右。 ==做法== 1、年糕条儿500g清洗备用。 2、鱼糕随意切成几何形备用。 3、锅里放入一碗水煮开,+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软。 4、加酱汁翻炒几下,再+鱼糕片翻炒。 5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离,出锅。 6、尝下汁儿甜度,不够的话可以加少许[[白糖]]。如果淡请用酱油,不要用盐调味儿。非常简单吧! ==小诀窍== 1、很多人误以为先炒菜,中国人习惯先炒菜,这样就完蛋了。菜都烂了不好吃 ,最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。脆好吃有色泽。:) 2、个人喜爱:甜味儿用[[麦芽]]胚芽发酵的糖稀。这样味道比较自然,但白糖也放少许哦! 3、关键:加香菇煮能提鲜,无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100122393/ 秘制正宗韩国炒年糕],搜狗, 2014-03-19 </ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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