開啟主選單
求真百科
搜尋
檢視 竹蔗茅根水 的原始碼
←
竹蔗茅根水
由於下列原因，您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作：
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用：
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''竹蔗茅根水'''<br><img src="https://www.dimcook.com/img/usr/f8e0/0aa6e1bf.jpg" width="250"></center><small>[https://www.dimcook.com/recipe/0ed7ab6138/%E7%AB%B9%E8%94%97%E8%8C%85%E6%A0%B9%E6%B0%B4 圖片來自點煮網]</small> |} '''竹蔗茅根水'''<ref>[https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/302994/%E6%98%A5%E5%A4%A9%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%B9%AF%E6%B0%B4%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E7%AB%B9%E4%89%80%E8%8C%85%E6%A0%B9%E9%A6%AC%E8%B9%84%E6%B9%AF-%E5%88%A9%E5%B0%BF%E9%99%A4%E6%BF%95%E6%B8%85%E8%83%83%E8%82%BA%E6%BF%95%E7%86%B1 【春天健康湯水食譜】竹䉀茅根馬蹄湯 利尿除濕清胃肺濕熱]，香港01，2019-03-10</ref> <ref>[https://8guava.com/10%E7%A7%8D%E4%B8%8D%E5%90%8C%E7%9A%84%E7%AB%B9%E8%94%97%E8%8C%85%E6%A0%B9%E6%B0%B4%E5%81%9A%E6%B3%95%EF%BC%8C%E6%B8%85%E7%83%AD%E8%A7%A3%E6%AF%92%EF%BC%8C%E6%AD%A2%E6%B8%B4%E5%88%A9%E5%B0%BF%E6%A0%B7/ 10种不同的竹蔗茅根水做法，清热解毒，止渴利尿样样行！]，八番8guava，2019-03-22</ref>，又稱'''茅根竹蔗水'''，是[[中國]][[廣東]][[涼茶]]之一，是[[香港]][[涼茶舖]]常見售賣的飲料<ref>[http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/html/2011-08/12/content_895151.htm 在香港喝凉茶]，人民網，2011年08月12日</ref><ref>[https://hk.news.yahoo.com/%E6%B6%BC%E8%8C%B6%E9%8B%AA%E5%82%B3%E6%89%BF%E7%AB%B9%E8%94%97%E6%B0%B4%E7%9C%9F%E5%91%B3-215620151.html 涼茶鋪傳承竹蔗水真味]，雅虎香港，2014年7月16日</ref>。 竹蔗茅根水被認為具有消暑[[清熱]]的功效，常被作為保健[[食療]]，屬於養生湯水－尤其適合[[夏季]]飲用<ref>[http://www.metrohk.com.hk/printable.php?id=84728 竹蔗茅根 天作之合]，都市日報，2008-9-3</ref>。 竹䉀茅根馬蹄湯，生津清熱，極簡單的湯水，可口清甜，不過湯品偏寒、偏甜，雖然此湯可清熱，不過不適合濕疹患者及容易腹瀉肚痛的人。 == 材料/烹調 == 材料主要是[[竹蔗]]、[[茅根]]煲水煮成，並可選擇性加入[[冰糖]]或[[砂糖]]調味。 如果在烹調竹蔗茅根水時，加入[[紅蘿蔔]]及[[馬蹄]]等材料，便會成為一道夏季的消暑湯水。 ===竹䉀茅根馬蹄湯（煲）=== *材料 :竹䉀1紮、茅根1紮、馬蹄10粒（已去皮）、生熟薏米1兩、紅蘿蔔2條、蜜棗3粒、水3升 *作法 : 1.將全部材料洗乾淨。 2.紅蘿蔔可切件。 3.煲滾水後，放入所有材料。 4.水再滾起後，轉慢火煲1小時完成。 == 效用 == 竹蔗、茅根和馬蹄等等食材，一般認為具有[[清熱]]下火、生津止渴的功效，但並不適合所有人的體質<ref>[http://www.mingpaofun.com/healthnet/tor/showArt.cfm?aid=816&m=0 涼茶 保健八問]，明報，2012年07月11日</ref>。 == 衍生產品 == 1980年代，有中國廠商開發了一種稱為「竹蔗茅根精」的粉劑，將竹蔗茅根水脫水成粒狀結晶，方便沖水飲用。 1990年代後期，香港有飲品廠商大量生產竹蔗茅根水，並裝瓶發售。這些預製的瓶裝竹蔗茅根水被包裝為健康飲品，在[[超級市場]]和[[便利店]]與[[汽水]]、[[果汁]]等其他[[軟飲料]]競爭<ref>[http://std.stheadline.com/archive/fullstory.asp?andor=or&year1=2008&month1=10&day1=8&year2=2008&month2=10&day2=8&category=all&id=20081008m07&keyword1=&keyword2= 樽裝涼茶潤燥宜忌]，星島日報，2008-10-8</ref>。然而，這些包裝成健康飲料的瓶裝飲品，很多都有[[糖分]]過高的情況，常飲反不利健康<ref>[http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140806/18823282 預製涼茶多糖勿當水飲]，蘋果日報，2014-8-6</ref><ref>[http://food.china.com/rdjj/11101747/20130820/18005196.html 凉茶其实去不了火 一罐热量等于6块方糖]，中华网，2013-8-20</ref>。 == 參見 == * [[竹蔗茅根粥]] * [[清補涼]] == 參考資料 == <references /> [[Category:餐飲業]]
返回「
竹蔗茅根水
」頁面