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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>粉葛猪骨汤</big> '''

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[[File:粉葛猪骨汤.jpg|缩略图|居中|[https://baotang.meishic.com/uploadfile/2014/0924/1_140916175716_5c25784b18c8.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%B2%89%E8%91%9B%E7%8C%AA%E9%AA%A8%E6%B1%A4&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 搜狗 的图片]]]

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'''粉葛猪骨汤'''是一道传统的药膳。具有健脾养阴，生津止渴的功效，胃寒湿重者不宜用。

=='''基本内容'''==

中文名：粉葛猪骨汤

分类：家常菜	

主要食材：[[猪骨]]700克、[[粉葛]]500克、红枣10个、陈皮1片

口味：鲜香

=='''做法'''==

[用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。

[制作]（1）粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净；陈皮浸软、去白。（2）猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。

[功效]健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。

=='''菜品特色'''==

烹饪简单

=='''营养价值'''==

能量 950.16千卡蛋白质8.14克脂肪1.1克[[碳水化合物]]239.75克叶酸7.3微克 膳食纤维1.34克维生素A1.66微克 胡萝卜素9.66微克硫胺素0.21微克核黄素0.08微克烟酸2.18毫克

维生素C2.24毫克 维生素E0.13毫克 钙677.34毫克 钾2943.02毫克 钠1983.4毫克 镁287.76毫克

铁8.58毫克锌2.93毫克硒57.54微克 铜1.71毫克 锰1.04毫克

=='''食谱营养'''==

猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴，填补骨髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

葛根： 葛根主要含有碳水化合物，[[植物蛋白]]，多种维生素和矿物质，<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1711863217859759596&wfr=spider&for=pc   秋季药膳：赤小豆粉葛猪骨汤],常青藤会客室, 10-04</ref>此外还含有黄酮类物质。栆： 栆含有维生素A,B,E,P，生物素，胡萝卜素，磷，钾，镁等矿物质，叶酸，泛酸，盐酸等。能提高[[人体免疫力]]。

=='''事物相克'''==

陈皮： 陈皮不一与半夏，南星同用；不宜与温热燥药同用。

=='''参考文献'''==

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[[Category:427 飲食；烹飪]]