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粥(食品)
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>粥(食品) </big>''' |- |<center><img src=https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/q_70,c_zoom,w_640/images/20200424/49d11e7f5c9c4fee81fb81debdf97ca0.jpeg width="300"></center> <small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%B2%A5&step_word=&hs=0&pn=85&spn=0&di=7169026086108397569&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3091304925%2C551541804&os=1936763997%2C2158773127&simid=3091304925%2C551541804&adpicid=0&lpn=0&ln=1969&fr=&fmq=1674388561831_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fq_70%2Cc_zoom%2Cw_640%2Fimages%2F20200424%2F49d11e7f5c9c4fee81fb81debdf97ca0.jpeg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3F1n_z%26e3B4_z%26e3Bf5i7_z%26e3Bv54AzdH3FwAzdH3Fnlamc0ndd_9m0n08%3Ffv4%3D8aad_z%26e3Bkaaak_z%26e3B8caa8j0_z%26e3BARTICLE_REC%26fr4%3Df4or_z%26e3Bv5gpjgp_z%26e3Bu1-1_z%26e3Bn9_z%26e3B8cblccc8n99mlMzqRF3P&gsm=3c&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCwzLDYsNCw1LDEsOCw3LDIsOQ%3D%3D 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 粥(congee),也称糜,是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。 ==基本信息== 中文名;粥 外文名;congee reek(多用于中国南方女孩说法) 分类;主食 口味;香 主要食材;[[稻]]米、小米或玉米 ==中国粥文化== 在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。 中国的粥在四千年前主要为食用,2500年前始作药用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力,便是有力例证。 进入中古时期,粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合,进入了带有人文色彩的“养生”层次。 宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生,认为能延年益寿,曾作《粥食》诗一首:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。 可见,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。 ==腊八粥== 腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。 ==发明与传说== 依照罗天益在《宝鉴》一书中民载:粳米、粟米做成的粥,气味淡薄,阳中带阴,所以清淡舒畅,能利小便。有一人病危,但从不吃药。医生叫他吃粟粥,杜绝其它食物,十天过后病情好转,一个月过后痊愈。这就是[[五谷]]都能治病的原理。吃粥既节省时间,味道又美,喝完粥后睡一觉,妙不可言,人们都称粥有很大的益处。<ref>[https://hanyu.baidu.com/zici/s?from=aladdin&query=%E7%B2%A5&srcid=51368&wd=%E7%B2%A5 粥], 360国学 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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