檢視红扒杏鲍菇的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>红扒杏鲍菇</big> '''

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[[File:6923dfdcbce049e0a66952e6aa9a908a.jpg|缩略图|居中|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201703/2509/250948408549.jpg/NjAwX2MyXzQwMA 原图链接][http://www.xiangha.com/caipu/11103189.html 来自 搜狗 的图片]]]
	
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=='''健康功效'''==

杏鲍菇:活血化瘀

花生油:延缓衰老、[[抗氧化]]、抗癌防癌

=='''食材用料'''==

杏鲍菇 一斤

菜心 九颗

蚝油

花生油

老抽

生抽

葱姜末<ref>[http://www.100yangsheng.com/gongtingshaocaihongbaxingbaogu_9178_1/  红扒杏鲍菇],搜狗, 2018-07-13</ref>

红扒杏鲍菇的做法

杏鲍菇和菜心清洗干净。

杏鲍菇用刀切去头尾后切[[梳子形状]]。

锅里水烧开放盐加入杏鲍菇焯10分钟捞起。菜心焯水（注意:菜心锅里放点油，菜心颜色更漂亮）

炒锅放油加入葱末姜末煎，当葱、姜末变色后捞出葱姜末不要。放入蚝油生抽老抽炒一会加适量的水烧开，在到入杏鲍菇煨10分钟，关火浸泡10分钟。

炒锅在放油烧热，放入蚝油生抽老抽炒一会加适量的水烧开，放入杏鲍菇煨5分钟，生粉调汁勾芡装盘。

安静的坐下来开吃啦！

注意这道菜有两次炒制，调味料一次不要加入太多。

=='''小贴士'''==

由于是两次炒制，而且调味料也是一样的，但是口感层更加次丰富，虽然制作时间有点耗时，但为了美食要有耐心哟，还有菜心要在炒制最后一次的时候才焯水，以免过早焯水后变色和冷了。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]