檢視老四川巴蜀麻辣燙的原始碼


[[File:巴蜀麻辣燙 LOGO.jpg | thumb | 220px | 有框 | right | 老四川巴蜀麻辣燙 LOGO [https://www.hiwork.com.tw/find/company/detail/50280369 原圖鍵結] <br> [http://www.oldsichuan.com.tw/about.aspx 官網鍵接] [https://zh-tw.facebook.com/oldsichuan/ 臉書鍵接] ]]

[[File:巴蜀麻辣燙 店鋪.jpg | thumb | 220px | 有框 | right | 老四川巴蜀麻辣燙 店鋪 [https://www.tainanlohas.cc/2015/07/blog-post_9.html 原圖鍵結] ]]


''' 老四川巴蜀麻辣燙 oldsichuan '''，巴山蜀水的氣候讓四川人嗜吃麻辣來抵禦潮濕多雨天候，辣椒含[[維他命Ｃ]]，適量食用辣椒，能增進食慾、利於消化、去寒出汗。而巴蜀[[麻辣燙]]的精妙之處就在於它的麻（[[花椒]]香味）和辣（]]辣椒]]之辛辣），四川人嗜辣，潑辣、細膩、頑強，將辣表現得登峰造極，潑辣，是因為嘴裡淡得無聊細膩，是因為不滿足於簡單的口味頑強　是巴蜀人特有的潑辣豪情川味的“辣”絕妙天下令八方食客為之吐舌淌汗，也為之傾倒拜服。

為張揚巴蜀飲食文化之“以味為本的麻辣精神”，我們特引進正宗講究「三香三椒三料．七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙以饗饕客，三香乃[[蔥]]、[[薑]]、[[蒜]]，三椒乃[[辣椒]]、[[胡椒]]、[[花椒]]，三料乃醋、郫縣[[豆瓣醬]]、[[醪槽]]，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香，八味是指：魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻，九雜是指：用料之雜。經由做料齊全、融匯特調而成紅紅火火的麻辣湯味，味多、味廣、味厚、味濃，麻辣辛香、變化無窮！ <ref> '''老四川巴蜀麻辣燙''' [http://www.oldsichuan.com.tw/about.aspx 品牌故事] 原文連結 </ref>。


== '''品牌堅持與特色''' ==

<big><big>『三香三椒三料．七滋八味九雜』 - 老四川巴蜀麻辣燙</big></big>


走進老四川，空氣中瀰漫的香料氣息，說明這裡湯頭之美味！大廚親赴哈爾濱研習，帶回的巴蜀麻辣燙講求的三香三椒三料及七滋八味九雜，令人一試難忘。

老四川的麻辣湯頭味多、味廣、味濃，入口後不僅不會讓人頭皮發麻，反而會有順暢淋漓、回味無窮的快感。

走進老四川，您將會看到周遭布置著古典雅致的壁畫、書帖、青銅器及燈籠式的吊燈，極力營造出傳統中式情境，讓人立即忘卻外頭車水馬龍的喧囂，迫不及待地想體驗麻辣燙的魅力。

老四川巴蜀麻辣燙遵循四川傳統古法煉製，其精妙之處在於它的麻辣辛香、變化無窮﹔特有的潑辣豪情、滾燙的紅湯，讓人為之吐舌淌汗。

在熬製紅湯湯底的過程，師傅一刻不離鍋爐，隨時掌控火候和時間，最後融匯合一而成火紅的麻辣湯底。<ref> '''IG''' [https://www.instagram.com/toponepot/ 這一鍋 皇室秘藏鍋物] 原文連結 </ref>。


== '''相關訊息''' ==
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[[File:巴蜀麻辣燙 環境.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 老四川巴蜀麻辣燙 用餐環境 [https://travel.yahoo.com.tw/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%80%81%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E5%B7%B4%E8%9C%80%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E7%87%99%E8%AA%98%E6%83%91%E7%9A%84%E5%B7%9D%E5%91%B3%E7%81%AB%E9%8D%8B%E6%AF%8F%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%83%BD%E6%95%99%E4%BA%BA%E4%B8%8A%E7%99%AE-110044075.html 原圖鍵結] ]]

[[File:巴蜀麻辣燙 餐點 11.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 老四川巴蜀麻辣燙 餐點 [https://www.walkerland.com.tw/article/view/185139 原圖鍵結] ]]

[[File:巴蜀麻辣燙 餐點 22.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 老四川巴蜀麻辣燙 餐點 [https://www.gomaji.com/store/83614?pid=125268&city=1 原圖鍵結] ]]

[[File:巴蜀麻辣燙 餐點 33.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 老四川巴蜀麻辣燙 餐點 [https://life.tw/?app=view&no=22782 原圖鍵結] ]]

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火鍋不論春夏秋冬，一年四季都受到台灣人歡迎，一般人吃火鍋除了看配料以外，更注重湯頭、用餐品質，但火鍋品牌大街上琳琅滿目，究竟哪家才是饕客最愛、CP值又高的首選呢？一名網友就忍不住在網路上發問，釣出不少鄉民回覆，其中這家連鎖火鍋店，最多人推！<ref name="a1">{{cite news|url=https://tw.news.yahoo.com/%E5%93%AA%E9%96%93%E7%81%AB%E9%8D%8B%E6%9C%80%E5%BC%B7-%E7%B6%B2%E6%9B%9D%E9%9A%B1%E8%97%8F%E5%BA%97-%E8%97%9D%E4%BA%BA%E4%B9%9F%E6%84%9B-075536171.html|date=2020-09-22|title=哪間火鍋最強？網曝隱藏店|publisher=SETN 三立新聞|language=zh-tw}}</ref>。


【老四川 巴蜀麻辣燙】，能夠在嚴峻的麻辣鍋市場闖出一片天，顯見其獨具非凡的魅力，不僅空間裝潢講究，就連餐桌上的擺盤也十分挑剔，該用什麼樣的碗筷才能吃出麻辣鍋完美的口感，什麼樣的醬料調配才能引出肉片、海鮮的原汁原味等等，由此可知其用心程度！精選湯頭由老師傅精心拿捏火候與原料，費時熬出每一滴精華，鍋鍋經典，鍋鍋推薦！每一股撲鼻而來的香氣，訴說著那紮根多年的好手藝，這些都是無法用機器取代的純粹工藝。<ref> '''GOMAJI''' [https://www.gomaji.com/store/142108 老四川-巴蜀麻辣燙] 原文連結 </ref>。


清水加山當歸湯底就可變廚房高手，燉煮羊肉爐、雞湯、各式肉品，山當歸湯底輕鬆實現烹調創意。山當歸湯底可變化全素食火鍋、麻辣鍋等多種火鍋、羊肉爐、丼飯日式料理。健康全素喝不口渴。山當歸全素湯底。類型: 清境山當歸湯底, 獨特材料獨特味道。<ref> '''民宿百變湯底''' [https://www.minsutondy.url.tw/info.html 不怕三高的湯底] 原文連結 </ref>。


四川麻辣鍋味重且富有多層次香料口感，加上燈籠辣椒本身香辣氣味、和麻椒的麻味非常有特色，麻辣鍋上的紅油是由植物油炒生薑、蒜頭、蔥、燈籠椒、麻椒而成香味濃厚，食用時無須把油撈起，只須在食物煮熟取出食用前稍微抖動往鍋邊涮二下，油脂會自然下滑讓食物吃起來更美味；喝湯可單喝或將二邊湯頭混在一起調勻也別有風味。<ref name="a2">{{cite news|url=https://tw.appledaily.com/headline/20200102/P7FBX3W3JZU33SQNQ4ICS7MHQU/|date=2020-01-02|title=麻辣控必Buy【老四川】|publisher=蘋果新聞|language=zh-tw}}</ref>。


新冠肺炎（COVID-19）疫情持續影響民眾外出用餐意願，餐廳業者陸續推出外帶或外送服務，現在就連麻辣火鍋也加入，老四川巴蜀麻辣燙在1月就與Foodpanda及UberEats合作提供外送服務，提供個人獨享鍋、兩人分享鍋、四人歡聚餐，同時老四川巴蜀麻辣燙推出精選五花牛肉內用、外帶皆可使用。<ref name="a3">{{cite news|url=https://travel.ettoday.net/article/1683315.htm#ixzz6bCI2RXC1|date=2020-04-03|title=在家慢慢享用！7家人氣麻辣鍋都可以外帶外送|publisher=ETtoday|language=zh-tw}}</ref>。


喜愛吃火鍋的台灣人，無論冬天或夏天最喜歡約三五好友品嘗香辣過癮的麻辣火鍋，尤其辣勁十足的麻辣鍋湯底搭配鴨血、大腸、老油條和油花豐富的肉片...等各式配料，一吃下肚整個人通體舒暢，絕對是麻辣火鍋控們的最愛選擇！<ref> '''BAZAAR''' [https://www.minsutondy.url.tw/info.html 回訪率超高「麻辣鍋」推薦！] 原文連結 </ref>。


「宮廷遊戲」創立以來，陸續推出多款手遊，其中極受大眾女性喜愛的《熹妃傳》，上線以來時常帶來令玩家意想不到的精采改版，以及豐富的獨家合作。剛慶祝完四周年，便如火如荼地為玩家們籌備本次活動，即日起，「宮廷遊戲」與「人杰老四川」首度聯手推出【暖冬圍爐陪你過好年】獨家活動。<ref name="a4">{{cite news|url=https://gnn.gamer.com.tw/detail.php?sn=190897|date=2020-01-02|title=與你相約老四川圍爐過暖冬|publisher=GNN 巴哈姆特|language=zh-tw}}</ref>。


總店在高雄市的老四川巴蜀麻辣燙也使用到双鵬公司的黑心鴨血，該公司已將各分店的鴨血食材回收停用並主動通報衛生局，衛生局已封存老四川現有的双鵬鴨血食材約140公斤。另在鼎王高雄七賢店也查扣30公斤双鵬鴨血。衛生局指出，老四川下架的鴨血，後續將依規定退回双鵬公司，並由新北市衛生局監督銷毀。<ref name="a5">{{cite news|url=https://www.chinatimes.com/realtimenews/20150213004340-260405?chdtv|date=2015-02-13|title=老四川巴蜀麻辣燙用到黑心鴨血|publisher=中國時報|language=zh-tw}}</ref>。


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== '''參考文獻''' ==
[[File:巴蜀麻辣燙 餐點 44.jpg | 22px | 有框 | right | 老四川乾拌麵 [https://shopee.tw/%E8%8A%9D%E9%BA%BB-%E8%94%A5%E6%B2%B9-%E6%A4%92%E9%BA%BB-%E6%BB%B7%E8%82%89%E5%8F%A3%E5%91%B3-%E8%80%81%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E4%B9%BE%E6%8B%8C%E9%BA%B5-%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E5%B7%B4%E8%9C%80%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E7%87%99-i.132266875.5518839414 原圖鍵接] ]]
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== '''相關視頻''' ==
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