檢視肉末凉拌面的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>肉末凉拌面</big> '''
 
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[[File:C8c65dfbedb14a028f2501a7298ed7e7.jpg|缩略图|居中|[https://p9.itc.cn/images01/20210407/c8c65dfbedb14a028f2501a7298ed7e7.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E8%82%89%E6%9C%AB%E5%87%89%E6%8B%8C%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''肉末凉拌面'''是一道主食，口味清香可口。

=='''主要食材'''==

'''口    味''' 

[[清香可口]]

'''主要食材''' 

面 

'''辅    料''' 

肉末、[[西芹]]等

=='''制作流程'''==

1）准备配菜用的蔬菜——西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片（没有的话，就省略也行）

2）西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分。

3）西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。

4）找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。

5）往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。

6）在煮肉末的同时，准备凉面的调料——图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。

7）锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀。

8）煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。<ref>[https://www.163.com/dy/article/GDGR6PGQ05372HYN.html  家常菜系列：青椒炒肉，火腿番茄汤，凉拌面，凉拌萝卜丝海带],网易2021年6月27日</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]