檢視肝糖原的原始碼

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|<center>'''肝糖原'''<br><img
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'''肝糖原'''是由许多[[葡萄糖分子]]聚合而成的物质。葡萄糖聚合物以[[糖原]]的形式储存于[[肝脏]]。

*中文名:[[肝糖原]]

*外文名:hepatic glycogen

*别    名:肝淀粉

*结    构:与[[支链淀粉]]<ref>[[王镜岩、朱胜庚、徐长法．生物化学：高等教育出版社，2008]]</ref> 相似一般肝中糖原含量约100克

*来    源:食物在饭后由肠道消化吸收入血液

*结构通式:(C6H10O5)n

==详述==
肝糖原是由许多葡萄糖分子聚合而成的物质。葡萄糖聚合物以糖原的形式储存于肝脏，当机体需要时，便可分解成葡萄糖，转化为[[能量]]。 正常饮食能使肝糖原不断得到补充，以减少[[糖原异生作用]]，同时体内[[蛋白质]]亦可得到较好的保存。

肝糖原的合成和降解受激素([[胰岛素]]和[[胰高血糖素]])控制，在正常情况下，高等动物有合成和降解肝糖的能力，当激素控制失调，会导致糖尿病。

==结构==
与[[支链淀粉]]相似，由[[葡萄吡喃糖]]按α，1→4糖苷键缩合而成，在肝糖分子中支链点之间的距离只有5或6个糖单元，形成像树杈状的紧密结构。

一般肝中糖原含量约100克。

==来源==
①食物在饭后由肠道消化吸收入血液，[[葡萄糖]]、[[果糖]]、[[乳糖]]被输入肝脏，有60%～70%转化为糖原储存起来。

②空腹时糖原异生增加，即蛋白质分解成氨基酸，脂肪分解成甘油在肝脏转化成糖原；肌肉收缩生成的乳酸，通过肝脏的代谢，亦可能转化为[[肝糖原]]。

==性质==
肝糖可用热水及[[三氯乙酸]]溶液、30%[[氢氧化钙]]溶液等提取，然后用乙醇使其沉淀。肝糖为白色无定形粉末。比旋光度+196.5(水)。溶于水，不溶于乙醇及其他有机溶剂。分子量有百万到数百万之多。遇碘变紫色，遇酸及[[酵母]]即行分解为[[麦芽糖]]和葡萄糖。

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:413 中國醫學]]